Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Gruziński Kharcho w multicookerze

Gruziński Kharcho w multicookerze

0
676
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 118,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 5,2 gr.
Tłuszcze * 8,2 gr.
Węglowodany* 21,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Gruziński Kharcho w multicookerze
Zadowolony

Prawidłowo - kharcho i zupa kharcho to różne potrawy. Kharcho to kawałki mięsa w sosie orzechowym. Zupa Kharcho to gęsta zupa z wołowiny, ryżu, sosu śliwkowo-wiśniowego (tklapi, satzabeli, tkemali), orzechów i przypraw. Ze względu na niemożność znalezienia wszystkich składników, można zastąpić taki sos pastą pomidorową, a orzechy nie wszystkim się podobają. Wolnowar (program gotowania na wolnym ogniu) zawsze pomaga wszystkim składnikom ujawnić ich smak i sprawia, że ​​zupa kharcho jest bogata i smaczna.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Opłucz polędwicę wołową, włóż do miski, zalej zimną wodą tak, aby mięso było całkowicie przykryte, zamknij pokrywę multicookera i włącz program Zupa na 20 minut.
krok 2 z 13
Na gruzińską zupę kharcho weź prawdziwe gruzińskie przyprawy: kolendrę i adżykę.
krok 3 z 13
Do takiego kharcho potrzebny będzie chmiel suneli, utskho suneli (gruzińska przyprawa z nasion i strąków niebieskiej kozieradki) oraz sól Svan (popularna mieszanka soli i kolekcja przypraw w kuchni gruzińskiej). To właśnie te przyprawy sprawią, że gruziński kharcho będzie naprawdę smakował.
krok 4 z 13
Podczas gdy wołowina się gotuje, usmaż drobno posiekaną cebulę na osobnej patelni, aż będzie przezroczysta.
krok 5 z 13
Następnie na cebulę nakładamy pastę pomidorową, mieszamy i smażymy przez kilka minut, aż płyn wyparuje.
krok 6 z 13
Następnie do cebuli z pomidorem dodać ryż Basmati i trochę podsmażyć.
krok 7 z 13
Smażone składniki przełożyć do miski z wołowiną gotowaną przez 20 minut, dodać wodę do oznaczenia 3 litrów na misce, dodać lawruszkę, zamknąć pokrywę urządzenia i ponownie uruchomić program Zupa na 20 minut.
krok 8 z 13
W tym czasie zmiel w dowolny sposób utskho suneli.
krok 9 z 13
Czosnek obrać i drobno posiekać nożem. Opłucz pęczek kolendry i pokrój na kawałki.
krok 10 z 13
Po sygnale zakończenia programu wyjmij ugotowane mięso z miski, wrzuć do zupy wszystkie przyprawy, łyżkę adżyki oraz posiekaną kolendrę i czosnek. Dodaj posiekane orzechy włoskie, jeśli chcesz. Wymieszaj zupę. Następnie zamknij pokrywkę i pozostaw zupę na ciepło na 20 minut.
krok 11 z 13
Pokrój wołowinę na małe kawałki.
krok 12 z 13
Po 20 minutach przełożyć kawałki mięsa do zupy i wymieszać. Gruziński kharcho w powolnej kuchence jest gotowy.
krok 13 z 13
Zupę przelać do porcjowanych miseczek i podawać do obiadu.
Smak Bon i pyszne posiłki!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *