Kharcho z czosnkiem

Zupa Kharcho z ryżem to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie kuchni gruzińskiej. Zupa gotowana z kawałkami wołowiny, orzechami włoskimi, chmielem-suneli i adżyką jest niesamowicie bogata, pikantna i pyszna! Najlepszy rodzinny posiłek w historii!

Megrelian Kharcho z orzechami włoskimi to niezwykle smaczne i bogate danie. Zupa gotowana z wołowiną i przyprawami jest niezwykle aromatyczna i pożywna. Lekkie orzechowe nuty dodają wyjątkowej uczty! Chcę tylko suplementu!

Zupa Kharcho to wynalazek kuchni gruzińskiej, który jest używany w wielu krajach świata, dostosowując go do własnych upodobań. Tradycyjna gruzińska zupa gotowana jest z jagnięciną, ostrą papryką, tkemali lub adżyką. Na uwagę zasługuje zupa Kharcho z kurczakiem, ziemniakami i ryżem.

Zupa Kharcho z ryżem i ziemniakami to kolejna odmiana słynnego i obfitego dania gruzińskiego. W naszym przepisie ugotujemy go z jagnięciną, co nada potrawie bardziej wyrafinowanego smaku. Zupa jest tak satysfakcjonująca, że ​​można ją uznać nie tylko za pierwsze danie, ale też śmiało podawać ją na drugie!

Klasyczna zupa kharcho gotowana jest na wołowinie z sosem śliwkowym tkemali, ziołami i przyprawami, ale w domu dodaje się do niej ziemniaki i sos pomidorowy lub świeże pomidory. Ten przepis jest zbliżony do klasycznego, a po opanowaniu jego przygotowania możesz nakarmić swoją rodzinę pysznym gruzińskim daniem. Gotowanie kharcho w zwykłym rondlu.

To niezwykłe, że nasza osoba je zupę bez ziemniaków, a gospodyni musi gotować zupy według upodobań smakowych swoich bliskich, dlatego przygotowujemy kharcho według rosyjskiej wersji - z ziemniakami. W przepisie tradycyjny gruziński sos do kharcho proponuje się zastąpić pastą pomidorową z dodatkiem sosu tkemali, ponieważ nie zawsze masz pod ręką wszystkie składniki klasycznego gruzińskiego kharcho. Taka zupa jest przygotowywana szybko.

Zupa Kharcho z kaszą jęczmienną i piklami nie jest klasyczną wersją dania gruzińskiego, ale wynikiem kulinarnego eksperymentu naszych gospodyń. Smak kharcho nada kwaskowatość kiszonych ogórków z sosem tkemali lub pastą pomidorową i oczywiście gruzińskie przyprawy: chmeli-suneli lub utskho-suneli. Orzechy włoskie są dodawane do kharcho do smaku, ponieważ nie każdy je lubi. Jęczmień perłowy na kharcho jest wcześniej moczony. Będziesz miał aromatyczny i pyszny domowy posiłek.

Kharcho wieprzowe z ryżem i ziemniakami oczywiście nie jest prawdziwym gruzińskim kharcho z wołowiny, tkemali i orzechów, ale rosyjską wersją, bo nasze zupy zawsze zawierają ziemniaki, marchew i cebulę. Do takiego kharcho dodaje się przyprawy i orzechy według kuchni gruzińskiej. Gotujemy w powolnej kuchence, dzięki czemu nasze kharcho będzie smaczne, bogate i gruzińskie.

Prawidłowo - kharcho i zupa kharcho to różne potrawy. Kharcho to kawałki mięsa w sosie orzechowym. Zupa Kharcho to gęsta zupa zrobiona z wołowiny, ryżu, sosu śliwkowo-wiśniowego (tklapi, satzabeli, tkemali), orzechów i przypraw. Ze względu na niemożność znalezienia wszystkich składników, można zastąpić taki sos pastą pomidorową, a orzechy nie wszystkim się podobają. Wolnowar (program gotowania na wolnym ogniu) zawsze pomaga wszystkim składnikom ujawnić ich smak i sprawia, że ​​zupa kharcho jest bogata i smaczna.

Smak zupy kharcho w dużej mierze zależy od metody gotowania, czyli ospałości potrawy, która jest możliwa tylko w piekarniku. Wolnowar, utrzymujący wysoką temperaturę i nie pozwalający na aktywne gotowanie zupy, pomoże przygotować taką zupę z dowolnymi składnikami, a podstawą klasyki jest wołowina, ryż, kwaśny sos, starte orzechy, czosnek i przyprawy.

Zupa kharcho przygotowana za pomocą multicookera Polaris przypadnie do gustu nie tylko koneserom kuchni gruzińskiej. Jego smakowitość tkwi zarówno w odpowiednim zestawie składników, jak i w specjalnym reżimie temperaturowym tego urządzenia, szczelności jego przestrzeni, dzięki której wszystkie aromaty są zachowane w zupie. Na kharcho bierzemy klasyczne produkty: wołowinę, ryż, sos kwaśny, orzechy włoskie i przyprawy.

Kharcho gotuje szybciej w szybkowarze multicooker (40 minut), a w prostym multicookerze zajmuje to co najmniej 1,5 godziny. Zupa jest bardzo aromatyczna i smaczna, chociaż gotowana jest na żeberkach wieprzowych iz dodatkiem ziemniaków, co jest wykluczone w klasycznym przepisie. Do smaku dodaje się orzechy włoskie, które często nadają mu fioletowy odcień.

Klasyczna zupa kharcho jest gotowana na wołowinie lub jagnięcinie, ale ponieważ te rodzaje mięsa są dość rzadkie w naszym kraju, w tym przepisie zapraszamy do ugotowania takiej zupy w kreskówce opartej na mięsie wieprzowym. Oprócz mięsa w klasycznej recepturze używa się ryżu, orzechów włoskich, kwaśnego sosu i przypraw. Najpierw wieprzowina z sosem pomidorowym jest duszona w trybie „Gulasz”, następnie dodaje się resztę składników i kharcho gotuje się w tym samym trybie. Każdy ryż nadaje się do zupy, ale lepiej jest wziąć gotową pastę pomidorową, da ona kharcho jaśniejszy kolor.

Wiele osób zna pyszną gruzińską zupę zwaną kharcho, ale nie każda gospodyni ją przyjmuje. Przepisy na kharcho są zróżnicowane, ale bazują na wersji klasycznej: zupa przygotowywana jest z wołowiną, ryżem, orzechami włoskimi i kwaśnym sosem tkemali, który zastępujemy sosem pomidorowym i sokiem z granatów. Multicooker Redmond pomoże Ci przygotować to pyszne danie.

Istnieje wiele przepisów na zupę kharcho. Tę opcję przygotowujemy na bazie kurczaka z ziemniakami i ryżem. Aby oszczędzać energię, używamy multicookera. W nim wydaje nam się, że zupa jest jeszcze smaczniejsza i bogatsza niż na kuchence.

Pikantną gruzińską zupę kharcho można łatwo ugotować w domu w powolnej kuchence. Do tego używamy wołowiny i można wziąć zarówno filety, jak i kawałek mięsa z kością, w zależności od tego, co jest dostępne. Przede wszystkim smażymy warzywa z pastą pomidorową, a dopiero potem po prostu wkładamy resztę składników i napełniamy je wodą. Naciśnij przycisk i poczekaj, aż aromatyczna zupa będzie gotowa.