Kharcho z ryżem

Klasyczna zupa kharcho gotowana jest na wołowinie z sosem śliwkowym tkemali, ziołami i przyprawami, ale w domu dodaje się do niej ziemniaki i sos pomidorowy lub świeże pomidory. Ten przepis jest zbliżony do klasycznego, a po opanowaniu jego przygotowania możesz nakarmić swoją rodzinę pysznym gruzińskim daniem. Gotowanie kharcho w zwykłym rondlu.

To niezwykłe, że nasza osoba je zupę bez ziemniaków, a gospodyni musi gotować zupy według upodobań smakowych swoich bliskich, dlatego przygotowujemy kharcho według rosyjskiej wersji - z ziemniakami. W przepisie tradycyjny gruziński sos do kharcho proponuje się zastąpić pastą pomidorową z dodatkiem sosu tkemali, ponieważ nie zawsze masz pod ręką wszystkie składniki klasycznego gruzińskiego kharcho. Taka zupa jest przygotowywana szybko.

Kharcho wieprzowe z ryżem i ziemniakami oczywiście nie jest prawdziwym gruzińskim kharcho z wołowiny, tkemali i orzechów, ale rosyjską wersją, bo nasze zupy zawsze zawierają ziemniaki, marchew i cebulę. Do takiego kharcho dodaje się przyprawy i orzechy według kuchni gruzińskiej. Gotujemy w powolnej kuchence, dzięki czemu nasze kharcho będzie smaczne, bogate i gruzińskie.

Prawidłowo - kharcho i zupa kharcho to różne potrawy. Kharcho to kawałki mięsa w sosie orzechowym. Zupa Kharcho to gęsta zupa z wołowiny, ryżu, sosu śliwkowo-wiśniowego (tklapi, satzabeli, tkemali), orzechów i przypraw.Ze względu na niemożność znalezienia wszystkich składników, można zastąpić taki sos pastą pomidorową, a orzechy nie wszystkim się podobają. Wolnowar (program gotowania na wolnym ogniu) zawsze pomaga wszystkim składnikom ujawnić ich smak i sprawia, że ​​zupa kharcho jest bogata i smaczna.

Smak zupy kharcho w dużej mierze zależy od metody gotowania, czyli ospałości potrawy, która jest możliwa tylko w piekarniku. Wolnowar, utrzymujący wysoką temperaturę i nie pozwalający na aktywne gotowanie zupy, pomoże przygotować taką zupę z dowolnymi składnikami, a podstawą klasyki jest wołowina, ryż, kwaśny sos, starte orzechy, czosnek i przyprawy.

Zupa kharcho przygotowana za pomocą multicookera Polaris przypadnie do gustu nie tylko koneserom kuchni gruzińskiej. Jego smakowitość tkwi zarówno w odpowiednim zestawie składników, jak i w specjalnym reżimie temperaturowym tego urządzenia, szczelności jego przestrzeni, dzięki której wszystkie aromaty są zachowane w zupie. Na kharcho bierzemy klasyczne produkty: wołowinę, ryż, sos kwaśny, orzechy włoskie i przyprawy.

Kharcho gotuje szybciej w szybkowarze multicooker (40 minut), a w prostym multicookerze zajmuje to co najmniej 1,5 godziny. Zupa jest bardzo aromatyczna i smaczna, chociaż gotowana jest na żeberkach wieprzowych iz dodatkiem ziemniaków, co jest wykluczone w klasycznym przepisie. Do smaku dodaje się orzechy włoskie, które często nadają mu fioletowy odcień.

Klasyczna zupa kharcho przygotowywana jest z wołowiną lub jagnięciną, ale ponieważ tego rodzaju mięsa są w naszym kraju dość rzadkie, w tym przepisie zapraszamy do ugotowania takiej zupy w kreskówce opartej na mięsie wieprzowym. Oprócz mięsa w klasycznej recepturze używa się ryżu, orzechów włoskich, kwaśnego sosu i przypraw. Najpierw wieprzowina z sosem pomidorowym jest duszona w trybie „Gulasz”, następnie dodaje się resztę składników i kharcho gotuje się w tym samym trybie. Każdy ryż nadaje się do zupy, ale lepiej jest wziąć gotową pastę pomidorową, da ona kharcho jaśniejszy kolor.

Wiele osób zna pyszną gruzińską zupę zwaną kharcho, ale nie każda gospodyni ją przyjmuje.Przepisy na kharcho są zróżnicowane, ale bazują na wersji klasycznej: zupa przygotowywana jest z wołowiną, ryżem, orzechami włoskimi i kwaśnym sosem tkemali, który zastępujemy sosem pomidorowym i sokiem z granatów. Multicooker Redmond pomoże Ci przygotować to pyszne danie.

Istnieje wiele przepisów na zupę kharcho. Tę opcję przygotowujemy na bazie kurczaka z ziemniakami i ryżem. Aby oszczędzać energię, używamy multicookera. W nim wydaje nam się, że zupa jest jeszcze smaczniejsza i bogatsza niż na kuchence.

Pikantną gruzińską zupę kharcho można łatwo ugotować w domu w powolnej kuchence. Aby to zrobić, używamy wołowiny i możesz wziąć zarówno filet, jak i kawałek mięsa z kością, w zależności od tego, co jest dostępne. Przede wszystkim smażymy warzywa z pastą pomidorową, a dopiero potem po prostu wkładamy resztę składników i napełniamy je wodą. Naciśnij przycisk i poczekaj, aż aromatyczna zupa będzie gotowa.