Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Chaszlama
  4. ➠ chaszlama z ormiańskiej wołowiny

chaszlama z ormiańskiej wołowiny

0
1351
Kuchnia ormiański
Zawartość kalorii 57,6 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 240 godz.
Białka * 3,5 gr.
Tłuszcze * 2,8 gr.
Węglowodany* 7,2 gr.
* na 100 gr. produkt
chaszlama z ormiańskiej wołowiny
Zadowolony

Khashlama wołowa należy do kategorii gęstych zup kaukaskich, przyrządzanych z dużej ilości mięsa i warzyw z dodatkiem przypraw i ziół. Khashlama po ormiańsku to ich różnorodność. Danie przygotowuje się w kociołku lub rondlu z grubym dnem, aby składniki się nie przypalały i praktycznie we własnym soku, dodaje się tylko trochę piwa, aby przyspieszyć proces gotowania.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Pomidory myjemy, kroimy w kółko i kładziemy połowę na dno naczynia do zrobienia khashlama.
krok 2 z 13
Wołowinę umyć z kością, pokroić na średnie kawałki i posmarować pomidorami. Posolić mięso według własnych upodobań.
krok 3 z 13
Czyścimy marchewki i cebulę. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki pokroić w kółko. Połowę tych warzyw ułóż na mięsie w równej warstwie i posyp trochę solą.
krok 4 z 13
Następnie rozprowadzamy połowę bakłażana pokrojonego w kółko. Posolić je też trochę.
krok 5 z 13
Paprykę myjemy, myjemy, kroimy na duże kawałki i kładziemy połowę papryki na bakłażanie. Paprykę posyp mieloną papryką.
krok 6 z 13
Następnie układamy drugą warstwę warzyw w tej samej kolejności. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Kładziemy je na bakłażanach.
krok 7 z 13
Posyp drugą warstwę bakłażana papryką i dodaj lekkie piwo do składników.
krok 8 z 13
Całe naczynie przykryj kawałkami papryki.
krok 9 z 13
Umieść khashlamę na średnim ogniu i zagotuj pod zamkniętą pokrywką.
krok 10 z 13
Gotuj khashlamę na małym ogniu przez 3–3,5 godziny. Nie mieszaj potrawy podczas duszenia.
krok 11 z 13
Przed końcem gotowania włóż do naczynia drobno posiekane świeże zioła.
krok 12 z 13
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na średnie kawałki i gotujemy do miękkości w osobnym rondlu.
krok 13 z 13
Włóż ugotowane ziemniaki do porcjowanych talerzy, ułóż ugotowaną khashlamę i podawaj.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *