Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Chaszlama
  4. ➠ gruzińska chaszlama z wołowiny z wołowiny

gruzińska chaszlama z wołowiny z wołowiny

0
1703
Kuchnia ormiański
Zawartość kalorii 94,3 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 210 minut
Białka * 6,9 gr.
Tłuszcze * 16,2 g
Węglowodany* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
gruzińska chaszlama z wołowiny z wołowiny
Zadowolony

Khashlama po gruzińsku różni się od tego samego ormiańskiego dania. Nie dodaje się do niego warzyw. Khashlama jest przygotowywana przez długotrwałe gotowanie wołowiny z różnych części tuszy i zawsze z tłuszczem. Przepis jest prosty. W przypadku khashlama po gruzińsku lepiej wziąć młodą wołowinę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Zagotuj czystą wodę w rondlu. Dobrze opłucz wołowinę i pokrój na średnie kawałki. Mięso przełożyć do wrzącej wody, zagotować pod zamkniętą pokrywką i spuścić wodę razem z pianką. Mięso można ponownie wypłukać pod bieżącą wodą.
krok 2 z 5
Następnie napełnij wołowinę świeżą wodą, aby mięso było tylko pokryte płynem. Cebulę pokroić na połówki razem z mięsem. Nie dodawaj soli. Ponownie zagotuj bulion, usuń piankę z powierzchni i gotuj mięso na małym ogniu i przykryj pokrywką przez godzinę.
krok 3 z 5
Następnie do bulionu dodaj liście laurowe, czarne pieprzu i obrany szczypiorek. Gotuj mięso przez kolejne dwie godziny.
krok 4 z 5
Po tym czasie wyjmij z bulionu cebulę i liść laurowy.
krok 5 z 5
Użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść ugotowaną wołowinę na półmisek. Mięso posyp grubą solą i drobno posiekanymi ziołami. Khashlama wołowa w stylu gruzińskim jest gotowa. Możesz podać danie do stołu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *