Khashlama z kurczaka na ogniu

0
1499
Kuchnia ormiański
Zawartość kalorii 94,7 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 9,3 gr.
Tłuszcze * 15,8 g
Węglowodany* 3,5 gr.
Khashlama z kurczaka na ogniu

Khashlama z kurczaka może być gotowana nie tylko w domu na kuchence, ale także w naturze na ogniu - będzie jeszcze smaczniejsza. Ten przepis nie wymaga wielu produktów, a danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i aromatyczne. Gotowanie khashlama nad ogniskiem może być doskonałą alternatywą dla kebabów i skutecznie wkroczyć w rodzinną tradycję – wystarczy raz spróbować!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
W tym przypadku używamy udka z kurczaka, świetnie sprawdzą się również uda. Osusz je papierowymi ręcznikami.
krok 2 z 9
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
krok 3 z 9
Marchewki oczyszczamy z wierzchniej skórki, myjemy i kroimy w grube koła. Bardzo elegancki wygląd można nadać chaszlamowi, jeśli podczas krojenia użyjesz kręconego noża. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na duże kawałki.
krok 4 z 9
W kociołku podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Rozkładamy udka z kurczaka, posypujemy solą i czarnym pieprzem. Smaż kurczaka na złoty kolor, od czasu do czasu obracając każdy kawałek. Gdy nogi staną się rumiane, wyjmij je z kotła i odłóż na bok.
krok 5 z 9
Do pozostałego oleju wlej posiekaną cebulę i kawałki marchewki. Smaż je, mieszając, aż cebula będzie przezroczysta.
krok 6 z 9
Następnie kładziemy ziemniaki. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aby ziemniaki były bardzo lekko zarumienione.
krok 7 z 9
Wlej wodę, dodaj sól i wymieszaj. Zamykamy kociołek pokrywką i doprowadzamy zawartość do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na małym ogniu przez trzydzieści do czterdziestu minut miękkości ziemniaka.
krok 8 z 9
Po upływie określonego czasu otwórz kociołek i włóż smażone udka z kurczaka do khashlama. Do smaku dodać czarny pieprz i chmiel suneli. Wymieszaj, ponownie zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć do piętnastu minut, aby wszystkie smaki się połączyły, a kurczak stał się bardziej soczysty.
krok 9 z 9
Gotową khashlamę podawaj na gorąco, rozprowadzając ją do głębokich miseczek wraz z bulionem. Pamiętaj, aby posypać powierzchnię jedzenia drobno posiekanymi piórami zielonej cebuli.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *