Khashlama z kurczaka w kotle
0
1354
Kuchnia
ormiański
Zawartość kalorii
61,3 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
90 minut
Białka *
4,4 gr.
Tłuszcze *
2,6 gr.
Węglowodany*
7 gr.
Bardzo wygodnie jest gotować khashlamę w kociołku - łatwo mieszać składniki podczas smażenia i masz pewność, że się nie przypali. Grube ścianki kotła powoli przenoszą ciepło, co zapewnia równomierne gotowanie potrawy. Aby zaoszczędzić czas poświęcony na gotowanie khashlama, zalecamy przygotowanie wszystkich warzyw na raz: opłucz i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości. Potem pozostaje tylko złożyć je warstwami w kociołku i wysłać do gaszenia.
Składniki
Proces gotowania
Rozsmarowujemy trochę cebuli, marchewki i papryki. Następnie rozprowadź trochę posiekanej zieleniny. Teraz rozkładamy przygotowanego kurczaka. Posyp go posiekanym szczypiorkiem. Na wierzchu ud ponownie ułóż pozostałe warzywa warstwami: pomidory, cebulę, marchew, paprykę i zieleninę. Nie zapomnij lekko posolić warstw. Warstwy można powtarzać tyle razy, ile to konieczne – w zależności od obecności składników. Na koniec posyp khashlamę solą, chmielem suneli, papryką i dodaj całą papryczkę chili.
Zamykamy kociołek pokrywką, kładziemy go na kuchence i doprowadzamy zawartość do wrzenia. Następnie obniż temperaturę do minimum i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny, aż kurczak zmięknie. Nie musisz mieszać podczas duszenia. Gotową khashlamę podawaj na gorąco, rozprowadzając ją do porcjowanych miseczek wraz z bulionem. Posyp powierzchnię żywności świeżymi posiekanymi ziołami.
Smacznego!