Khashlama wieprzowa na ogniu w kotle

0
3446
Kuchnia ormiański
Zawartość kalorii 89,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 210 minut
Białka * 3,7 gr.
Tłuszcze * 6,3 gr.
Węglowodany* 7,6 gr.
Khashlama wieprzowa na ogniu w kotle

Jeśli chcesz ugotować coś smacznego i satysfakcjonującego w naturze dla dużej firmy, a masz już dość kebabów, dlaczego nie zdecydować się na chaszlam? Pyszne kaukaskie danie o ciekawej nazwie można ugotować w kociołku nad ogniem. Sam proces stanie się interesującym działaniem, a wynik nie pozostawi nikogo obojętnym. Tym soczystym daniem mięsnym można nakarmić całą firmę, a tak pyszny obiad na pewno zostanie w pamięci!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Paprykę oczyszczamy z łodygi i nasion, spłukujemy i kroimy przygotowaną miazgę na podłużne segmenty.
krok 2 z 11
Obierz cebulę i pokrój w cienkie krążki lub półkola.
krok 3 z 11
Pomidory myjemy, suszymy i kroimy w duże plastry.
krok 4 z 11
Osusz wieprzowinę i pokrój na porcje w poprzek włókien.
krok 5 z 11
Teraz przygotowane składniki wkładamy do kociołka. Możesz podzielić wszystkie warzywa i mięso na dwie lub trzy części i ułożyć je w powtarzających się warstwach. I możesz układać komponenty i jedną warstwę na raz. Wlej połowę cebuli na dno kociołka, rozłóż na nim wieprzowinę. Mięso posyp solą i czarnym pieprzem i dodaj pozostałą cebulę. Rozprowadzamy gałązki bazylii.
krok 6 z 11
Marchewki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Rozprowadzamy marchewki na bazylii. Połóż cały strąk chili z marchewką.
krok 7 z 11
Następna warstwa to papryka. Umyj bakłażany i pokrój je w kostkę. Rozłóż na papryce. Posyp solą i czarnym pieprzem.
krok 8 z 11
Połóż plastry pomidora na bakłażanie. Obierz ziemniaki. Jeśli bulwy są duże, pokrój na kilka części. Jeśli ziemniaki są małe, zostaw je tak, jak są. Ziemniaki rozprowadzamy na powierzchni warzyw. Dodaj pozostałe chili i sól.
krok 9 z 11
Ostatnim etapem „montażu” chaszlamy jest nalewanie piwa. Zamykamy kociołek pokrywką i kładziemy nad ogniem.
krok 10 z 11
Doprowadź khashlamę do wrzenia i gotuj przez trzy do trzech i pół godziny, aż mięso będzie całkowicie miękkie. Aby gotowanie było powolne i równomierne, możesz ustawić kocioł na węglach.
krok 11 z 11
Gotową khashlamę układamy na głębokich talerzach wraz z bulionem i ziemniakami. Podawać na gorąco ze świeżymi ziołami.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *