Khashlama wieprzowa na piwie
0
1352
Kuchnia
ormiański
Zawartość kalorii
106,3 kcal
Porcje
8 portów.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
4,8 gr.
Tłuszcze *
13,7 grama
Węglowodany*
6,1 gr.
Khashlama warzona z piwem ma bardzo ciekawy chlebowy smak. Po prostu niemożliwe jest uzyskanie tak specjalnego odcienia aromatu na wodzie lub bulionie. Nie przejmuj się zawartością alkoholu - podczas gotowania całkowicie odparowuje. Pamiętaj, aby pod koniec gotowania dodać świeże zioła i czosnek - bez tych składników khashlama będzie niekompletna.
Składniki
Proces gotowania
Do przygotowania khashlama polecamy naczynia grubościenne - kociołek lub ciężki rondel. Połowę cebuli ułożyć na dnie gęstą warstwą. Następnie rozdajemy wieprzowinę. Mięso posyp solą, kminkiem, czarnym pieprzem i chmielem suneli. Obierz czosnek i rozłóż połowę całości na mięsie z całymi goździkami. Następnie ułóż paprykę, lekko posolić. Na papryce posmaruj pomidory, także sól. Ułóż pozostałą cebulę ostatnią warstwą. Wlewamy piwo do kociołka.
Zamykamy kociołek pokrywką i kładziemy go na kuchence. Doprowadź khashlamę do wrzenia, po czym temperatura pieca zostanie zredukowana do minimum. Gotuj naczynie przez dwie godziny, utrzymując lekki wrzątek. Nie ma potrzeby mieszać. Mięso należy dusić w bogatym bulionie piwnym. Myjemy i suszymy zielenie dziesięć minut przed przygotowaniem khashlama. Posiekaj drobno nożem i wlej do kociołka. Zmiel również pozostały szczypiorek i umieść go obok ziół.
Smacznego!