Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Dania mięsne
  3. ➠ Chaszlama
  4. ➠ Chaszlama jagnięca w azerbejdżanie

Chaszlama jagnięca w azerbejdżanie

0
2131
Kuchnia Azerbejdżan
Zawartość kalorii 142,7 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 5,4 gr.
Tłuszcze * 14,8 g
Węglowodany* 12,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Chaszlama jagnięca w azerbejdżanie
Zadowolony

Khashlma to gorące, obfite danie kuchni kaukaskiej, a wszystkie ludy Kaukazu gotują je na różne sposoby. Niezmiennym składnikiem jest zawsze mięso, w tym przypadku jagnięcina. Duszony we własnym soku, zmieszany z bogatym bulionem warzywnym, okazuje się niesamowicie miękki, delikatny i aromatyczny. Zgodnie z tym przepisem gotujemy khashlamę w stylu azerbejdżańskim.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Najpierw przygotuj jagnięcinę: posyp żeberka odrobiną soli i zmielonym czarnym pieprzem, wcieraj przyprawy w mięso. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny do gorącego stanu i smaż w nim żeberka z obu stron na złoty kolor. Smażyć na średnim ogniu.
krok 2 z 7
Po usmażeniu pozostawić żeberka na patelni, zmniejszyć ogień do minimum.
krok 3 z 7
Cebulę obrać, opłukać i pokroić nożem w cienkie krążki. Pierścienie rozkładamy na smażonych żeberkach.
krok 4 z 7
Pomidory myjemy, usuwamy ślady z szypułki i kroimy na podłużne połówki. Paprykę uwolnić z łodygi i nasion, opłukać i pokroić na kawałki. Połóż papryki na cebuli, a na nich - pokrój pokrojone pomidory.
krok 5 z 7
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na duże kawałki. Rozprowadzamy ziemniaki na pomidorach. Posyp powierzchnię solą i czarnym pieprzem.
krok 6 z 7
Wlej bulion warzywny na patelnię. Możesz również dodać samą wodę. Drobno posiekaj kolendrę nożem i zalej ziemniaki. Zamykamy patelnię pokrywką i gotujemy khashlamę na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe - zajmie to około trzydziestu do czterdziestu minut.
krok 7 z 7
Gotową khashlamę w stylu azerbejdżańskim przenosimy do dużego naczynia do serwowania i podajemy na gorąco.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *