Chaszlama z jagnięciny w stylu Czuwaski
0
1484
Kuchnia
Kaukaski
Zawartość kalorii
98,9 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
180 minut
Białka *
5,2 gr.
Tłuszcze *
9,1 gr.
Węglowodany*
12 gr.
Khashlama to gulasz mięsny z warzywami. Danie może przypominać nieco zupę, ponieważ zawiera bulion. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie khashlama, w tym przepisie proponujemy przygotowanie jej wersji Czuwaski. Jako bazę mięsną używamy jagnięciny, doskonale sprawdza się również wołowina. I nie będziemy gotować na kuchence, ale w piekarniku. Danie okazuje się soczyste, delikatne i bardzo bogate.
Składniki
Proces gotowania
Myjemy kawałek jagnięciny, suszymy i kroimy w poprzek włókien na małe kawałki. Żeberka są idealne do khashlama - posiekaj je na małe kawałki. Kociołek smarujemy od środka olejem roślinnym i rozprowadzamy na dnie połowę całkowitej objętości przygotowanej jagnięciny. Sól i pieprz. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę nożem. Polej nim mięso.
Moje pomidory i pokroić w kółka lub półkola. Marchewki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Połóż pozostałą jagnięcinę na ziemniakach. Najpierw kładziemy na nim marchewki, a następnie pomidory. Sól i pieprz. Wlej szklankę wody. Zamykamy kociołek pokrywką i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dwie godziny.
Smacznego!