Chaszlama z kurczaka w stylu Czuwaski
0
1366
Kuchnia
Kaukaski
Zawartość kalorii
84,8 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
5,2 gr.
Tłuszcze *
8,8 g
Węglowodany*
10,2 g
Jeśli porównasz różne przepisy na khashlamę, zauważysz, że wersja w stylu Czuwaski zawiera mniejszą różnorodność warzyw. Podstawą dania są ziemniaki, marchewki i mięso. W tym przypadku kurczak. Wszystko duszone razem w bulionie, aż będzie całkowicie miękkie. To, czy usmażyć składniki przed duszeniem, to kwestia gustu i przyzwyczajenia. Należy jednak zauważyć, że po lekkim zrumienieniu składników nasycenie smaku khashlama jest zauważalnie wyższe.
Składniki
Proces gotowania
Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na głębokiej patelni lub grubościennym rondlu. Zmiel cebulę w kostkę i wlej do gorącego oleju. Następnie wysyłamy posiekany czosnek. Smaż przez minutę, aż stanie się przezroczysty na średnim ogniu i połóż kurczaka na wierzchu. Smaż wszystko razem przez kilka minut, odwróć kurczaka na drugą stronę.
Wlewamy wodę. Możesz dostosować ilość wody do swoich upodobań: jeśli chcesz mieć hashlamę przypominającą zupę, możesz dodać więcej płynu. Zamknij szczelnie patelnię pokrywką i zagotuj zawartość. Gotuj naczynie przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut, aż będzie w pełni ugotowane. Na koniec procesu nakłuwamy kurczaka cienkim nożem - jeśli ostrze wejdzie bez najmniejszego oporu, khashlama jest gotowa. Potrawy podajemy na gorąco, rozkładając je na porcjowanych talerzach i zalewając bulionem. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!