Chaszlama wieprzowa w stylu Czuwaski
0
1624
Kuchnia
Kaukaski
Zawartość kalorii
123,6 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
120 minut
Białka *
5 gr.
Tłuszcze *
10,4 g
Węglowodany*
7,1 gr.
Na Kaukazie khashlama uważana jest za danie tradycyjne, a każdy naród przygotowuje to danie na swój sposób. Czuwaszka wersja chaszlamy obejmuje dużą ilość ziemniaków, dzięki czemu znacznie wzrasta sytość takiego jedzenia. Chaszlama w stylu Czuwaski jest szczególnie dobra w mroźne zimowe dni: rozgrzeje, doda siły i jak zawsze zadowoli swoim bogatym smakiem.
Składniki
Proces gotowania
Myjemy kawałek wieprzowiny, suszymy i kroimy w poprzek włókien na małe kawałki. Żeberka są idealne do khashlama - lepiej posiekać je na małe kawałki. Myjemy pomidory, usuwamy ślady szypułki i kroimy każdy pomidor w poprzeczne koła. Paprykę myjemy, uwalniamy z łodygi i nasion i kroimy w pierścienie lub paski.
Zamykamy patelnię pokrywką i kładziemy ją na kuchence. Gotuj khashlamę na średnim ogniu, aż uwolni się trochę płynu. Następnie obniżamy temperaturę pieca do minimum i gotujemy naczynie przez dwie do dwóch i pół godziny. Nie ma potrzeby mieszać. Gotową khashlamę układamy na porcjowanych talerzach i obficie posypujemy posiekanymi ziołami.
Smacznego!