Chleb 750 gramów w wypiekaczu do chleba Mulinex

0
2660
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 321,8 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 210 minut
Białka * 18,9 g
Tłuszcze * 9,1 gr.
Węglowodany* 64,8 g
Chleb 750 gramów w wypiekaczu do chleba Mulinex

Proponujemy przepis na aromatyczny chleb na bazie mąki pszennej z wprowadzeniem niewielkiej ilości pełnego ziarna. Osobliwością tego konkretnego chleba jest dodatek oleju sezamowego. Polecamy ciemną odmianę z palonej fasoli. Daje subtelny, ale bardzo przyjemny aromat i subtelną nutę kuchni azjatyckiej. Taki chleb jest bardzo smaczny w kompozycji kanapek, ponieważ nie tylko pełni rolę ich bazy, ale także zauważalnie wzbogaca ogólny smak przyjemnym sezamowym akcentem. Wydajność pieczywa według tych proporcji wynosi 750 gramów.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Zalecamy stosowanie ciemnego oleju sezamowego, ponieważ jest on skoncentrowany i ma bardziej wyrazisty smak i aromat. Niewielka ilość tego oleju nadaje całej porcji pieczywa charakterystyczny przyjemny posmak.
krok 2 z 9
Odmierzamy wskazaną ilość wody, podgrzewamy do ciepłego stanu i wlewamy do formy. Dodaj olej sezamowy.
krok 3 z 9
Mąkę pszenną najwyższej jakości mieszamy z całym ziarnem i przesiewamy powstałą suchą mieszankę przez sito - to wzbogaci ciasto powietrzem i przyczyni się do przewiewności miękiszu.
krok 4 z 9
Wylej przesianą mieszankę mąki na płyn w formie. Następnie w różne rogi miski wsyp sól, cukier puder, mleko w proszku i suszone drożdże.
krok 5 z 9
Wkładamy miskę do urządzenia, naciskamy program „Francuska bułka” i wskazujemy wagę 750 gramów. Dzięki temu programowi skórka jest zawsze złocista i chrupiąca. Wypiekacz sam określa czas pieczenia, dla danej wagi będzie to trzy i pół godziny.
krok 6 z 9
Naciśnij start - urządzenie zacznie wyrabiać ciasto. Gdy po uruchomieniu rozlegnie się pierwszy sygnał, faza wyrabiania ciasta zostanie zakończona i wypiekacz przejdzie do garowania, a następnie do pieczenia. Po pierwszym sygnale dźwiękowym możesz otworzyć pokrywkę i w razie potrzeby dodać nasiona sezamu do ciasta. Po tym czasie wieczka nie można już otworzyć, w przeciwnym razie proces drożdży zostanie zakłócony.
krok 7 z 9
Gdy wypiekacz daje drugi sygnał, oznacza to, że pieczenie chleba się skończyło i można wyjąć miskę.
krok 8 z 9
Wyjmujemy miskę z brązowym bochenkiem i ostrożnie odwracamy, aby wyjąć chleb. Ostrożnie zdejmij hak do ciasta z dna produktu.
krok 9 z 9
Połóż ciepły bochenek na ruszcie, aby ostygł. Jeśli położysz chleb na płaskiej powierzchni, kondensacja zwilży skórkę. Zalecamy krojenie chleba po schłodzeniu, gdy miękisz nabierze kształtu.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *