Dom
➠ Chleb w domu
➠ Chleb w wypiekaczu
➠ Chleb pełnoziarnisty na zakwasie w wypiekaczu

Chleb pełnoziarnisty na zakwasie w wypiekaczu

2221

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 151,4 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 4 godz

Białka * 8 gr.

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 26,1 gr.

Chleb pełnoziarnisty na zakwasie w wypiekaczu

Zadowolony

Z wielką radością pragnę podzielić się doskonałym przepisem na chrupiący i zdrowy pełnoziarnisty chleb na zakwasie wypiekanym w wypiekaczu do chleba. Pachnące pieczywo uzyskuje się z delikatnym i przewiewnym miękiszem oraz apetyczną skórką. Gotuj, a pokochasz to!

Składniki

Zaczyn 125 ml. Sól 1 łyżeczka Miód 1 łyżka Krowie mleko 185 ml. Masło 25 gr. Mąka pełnoziarnista (pszenica) 440 gramów Suche drożdże 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do wypieku zdrowego chleba. Wyjmij starter z lodówki za około 8-10 godzin.

Miód i masło włożyć do metalowej miski, zalać mlekiem. Ustaw na małym ogniu i podgrzej, aż będzie ciepła.

Do podgrzanej masy dodać zakwas, sól i suche drożdże szybko działające. Następnie przesiej połowę mąki pełnoziarnistej. Wymieszać drewnianą łyżką.

Powstałą masę włóż do miski maszyny do chleba i przesiej pozostałą mąkę. Zamknij pokrywę wypiekacza do chleba. Na panelu urządzenia wybierz program nr 3 „Francuska bułka”, skórka jest średnia. Włącz urządzenie. Rozpocznie się proces wyrabiania ciasta.

Po upływie 30 minut otwórz pokrywę automatu do chleba. Ciasto wystarczająco powiększy się.

Zamknij pokrywę przyrządu. Rozpocznie się proces podnoszenia, a następnie rozpocznie się proces pieczenia. Po zakończeniu programu wyłącz urządzenie i ostrożnie wyjmij chleb pełnoziarnisty.