Chleb żytni na zakwasie w wypiekaczu

Z wielką przyjemnością pragnę polecić wspaniały przepis na niezwykle smaczny chleb żytni na zakwasie wypiekany w wypiekaczu. Absolutnie każdemu spodoba się zdrowy chleb żytni i na zawsze przestaniesz chodzić do sklepu po chleb.

Mając wspaniałego pomocnika kuchennego - wypiekacza do chleba Redmond - możesz upiec francuski chleb według proponowanego przepisu. Od innych rodzajów pieczywa wyróżnia się puszystym miękiszem i chrupiącą skórką. Przepis jest ekonomiczny, taki chleb można zrobić w czasie postu, ponieważ fast foody są wykluczone ze składników. Chleb zagnieść na zakwasie i mące pszennej z dodatkiem żyta.

Chleb pełnoziarnisty jest bardzo zdrowy, ponieważ zawiera witaminy z grupy B, a także zawiera cenny błonnik. Taki produkt to doskonała profilaktyka problemów jelitowych. Aby zmaksymalizować korzyści płynące z chleba pełnoziarnistego, proponujemy zrobić go na naturalnym zakwasie. Wszystkie szczegóły dotyczące gotowania znajdują się w poniższym przepisie.

Chleb na zakwasie jest uważany za bardziej naturalny i zdrowy. Zajmie to więcej czasu i wysiłku, ale wynik jest tego wart. Użyjemy mąki żytniej i pszennej w proporcji od jednego do pięciu - da to optymalną gęstość i porowatość. Do kompozycji dodajemy również miód. Wypiekacz znacznie ułatwia proces wypieku takiego chleba, ponieważ zarówno wyrabianie, jak i garowanie zapewnia automatyczne możliwości urządzenia.

Dla tych, którzy z jakiegokolwiek powodu nie lubią drożdży przemysłowych, produkt na zakwasie jest idealną alternatywą dla domowego chleba. W tym przepisie proponujemy użyć zakwasu żytniego i wziąć zarówno mąkę żytnią, jak i pszenną w prawie równych proporcjach. Taki chleb będzie miał rumianą, gęstą i przewiewną skórkę, porowaty wilgotny miękisz i lekką delikatną kwaskowatość. Przepis dotyczy jednego kilograma bochenka.