Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Napoje
  3. ➠ Napoje
  4. ➠ Kwas chlebowy DIY

Kwas chlebowy DIY

0
2359
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 24,6 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania Trzy dni
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 5,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Kwas chlebowy DIY
Zadowolony

Kwas chlebowy na skórce ciemnego chleba okazuje się pachnący, bogaty w smak. Przyjemnie i zdrowo pije się ją schłodzoną w letnie upały.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Przygotuj jedzenie, nie myj rodzynek. Z pół bochenka chleba odetnij skórki.
krok 2 z 6
Jeśli to konieczne, upiecz nieco skórki w piekarniku, aby kwas chlebowy miał bogatszy kolor. Umieść wszystkie składniki w 3 litrowym słoiku. Napełnij czystą wodą.
krok 3 z 6
Włóż słoik do głębokiej miski, przykryj gazą, aby muszki się nie dostały. W pierwszym dniu fermentacji z drożdżami kwas chlebowy może wydostać się ze słoika.
krok 4 z 6
Po 3 dniach odcedź kwas przez durszlak, pozostawiając około 0,5 l kwasu i powstały zakwas.
krok 5 z 6
Ponownie wlej wodę, 3 łyżki. cukier, świeże rodzynki, krakersy itp. W ten sposób uzyskuje się „wieczny” cykl wytwarzania nowego kwasu chlebowego. Musisz wlać kwas chlebowy do butelek lub dzbanka 1 raz w ciągu 3 dni.
krok 6 z 6
Przechowuj odsączony kwas chlebowy w lodówce, podawaj schłodzony.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *