Dom
➠ Napoje
➠ Napoje
➠ Chmielowy zakwas na chleb

Chmielowy zakwas na chleb

2638

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 82,7 kcal

Porcje 1 port.

Czas gotowania 2 dni

Białka * 4,5 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 17,4 grama

Zadowolony

Z takiego zakwasu Twój domowy chleb będzie emanował niesamowitym, apetycznym smakiem. Do przygotowania kultury starterowej potrzebne będą szyszki chmielowe, które można znaleźć w aptece.

Składniki

Szyszki chmielowe 1 łyżka. Mąka pszenna 4 - 5 łyżek Miód 1 łyżeczka Woda 500 ml

Proces gotowania

Wlej wodę do rondla, zagotuj i dodaj szyszki chmielowe.

Zmniejsz ogień i gotuj odkryte pąki przez 15 minut. Następnie przecedzić bulion przez kilkakrotnie złożoną gazę. Ściśnij szyszki.

Do bulionu dodaj łyżeczkę miodu. Zamiast miodu można dodać cukier.

Wsyp kilka łyżek mąki, wymieszaj. Powinieneś uzyskać masę o konsystencji, jak gęsta śmietana.

Zaczyn powinien teraz fermentować. Pojemnik z kulturą starterową umieść w ciepłym miejscu na 24 godziny. W tym czasie zacznie działać, na powierzchni pojawią się bąbelki.