Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Galaretka wołowa z żelatyną

Galaretka wołowa z żelatyną

0
1809
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 66,8 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 15 godz.
Białka * 4,6 gr.
Tłuszcze * 6,6 gr.
Węglowodany* 4,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Galaretka wołowa z żelatyną
Zadowolony

Z wielką przyjemnością pragnę podzielić się moim ulubionym przepisem na galaretkę wołową z użyciem żelatyny. Galaretka jest smaczna i aromatyczna. Świetna opcja na obfity rodzinny obiad. Gotuj i nikt nie pozostanie obojętny!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Wołowinę dokładnie umyj, włóż do głębokiego rondla z grubym dnem i zalej zimną wodą tak, aby całkowicie przykryła mięso.
krok 2 z 7
Podgrzej na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Użyj łyżki lub łyżki cedzakowej, aby usunąć powstałą piankę, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj pod przykryciem przez 3 godziny.
krok 3 z 7
Obierz cebulę. Do bulionu dodać liść laurowy, czarne pieprzu, sól i obraną cebulę. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3 godziny.
krok 4 z 7
Ugotowane mięso całkowicie schłodzić. Schłodzone mięso oddzielić od kości i ręcznie drobno posiekać lub rozłożyć na włókna.
krok 5 z 7
Gorący bulion przecedzić delikatnie do osobnego pojemnika. Dodaj wymaganą ilość żelatyny do schłodzonego bulionu. Obierz i posiekaj czosnek. Wymieszaj bulion, aby całkowicie rozpuścić żelatynę. Przecedź przez drobne sitko i dodaj posiekany czosnek.
krok 6 z 7
Przygotuj pojemniki, do których wlejesz galaretowane mięso. Mięso ułożyć na dnie pojemników i równomiernie rozłożyć. Przygotowanym bulionem polać mięso tak, aby bulion całkowicie je przykrył.
krok 7 z 7
Całkowicie schłodzić galaretowane mięso, a następnie przykryć pojemniki pokrywkami i wstawić do lodówki do zamrożenia na 6-8 godzin, ale lepiej na noc. Galaretkę wołową z żelatyną podawać w porcjach.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *