Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Galaretka wołowa w wolnym naczyniu

Galaretka wołowa w wolnym naczyniu

1512

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 126,2 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 15 godz.

Białka * 5 gr.

Tłuszcze * 7,6 gr.

Węglowodany* 26,3 gr.

Zadowolony

Kiedyś na piecu zawsze gotowałam galaretkę. Dzisiaj chcę się podzielić doskonałym przepisem na galaretkę wołową gotowaną w powolnej kuchence. Danie przygotowywane jest prosto, ale okazuje się niezwykle apetyczne i bardzo smaczne. Koniecznie skorzystaj z przepisu i przygotuj mięsną przystawkę!

Składniki

Smalec wieprzowy (ze skórą) 600 gr. Wołowina 600 gr. Cebula 1 szt. Woda 1 l. Cukier granulowany 0,5 łyżeczki Ziarna czarnego pieprzu 7 szt. Sól 1 łyżeczka Czosnek 2 szt. Liść laurowy 2 szt.

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania mięsa w galarecie.

Smalec zalać skórą wodą i wstawić na noc do lodówki.

Namoczony boczek umyć i obrać nożem.

Następnie usuń skórę nożem. Smalec nie jest już potrzebny.

Opłucz wołowinę. Obierz cebulę z górnej łuski. Do miski multicooker włóż wołowinę, słoninę, cebulę, liście laurowe, sól, cukier granulowany i ziarna czarnego pieprzu.

Napełnij zimną wodą, aby całkowicie przykryła mięso. Na panelu multicooker ustaw program Zupa, czas gotowania wynosi 4 godziny i naciśnij przycisk Start. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Gotowe mięso schłodzić, rękami rozłożyć na włókna. Odcedź bulion. Przygotuj pojemniki na mięso w galarecie. Umieść mięso na dnie. Wlej bulion tak, aby przykrył mięso, dodaj czosnek. Mięso schłodzić, przykryć i wstawić do lodówki na 6-8 godzin, najlepiej na noc.