Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Galaretka ze skrzydełek z indyka

Galaretka ze skrzydełek z indyka

2009

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 58,8 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 14 minut

Białka * 5 gr.

Tłuszcze * 4,7 gr.

Węglowodany* 4 gr.

Zadowolony

Z skrzydełek indyka można zrobić pożywną i bogatą galaretkę. Dzięki temu produktowi z łatwością uzyskasz gęstą i skoncentrowaną galaretkę. Podawaj danie na domowy obiad, kolację lub imprezowy stół.

Składniki

Skrzydło z indyka 4 rzeczy. Sól smak Zmielony czarny pieprz smak Ziarna czarnego pieprzu 4 rzeczy. Marchewka 1 szt. Czosnek 2 ząb. Liść laurowy 1 szt. Warzywa smak

Proces gotowania

Jeśli galaretowane mięso gotuje się bez żelatyny, należy wybrać takie części mięsa, które dadzą galaretce większą wytrzymałość. Na przykład nadają się do tego skrzydełka z indyka. Produkt ugotować z marchewką, solą, pieprzem i liściem laurowym.

Po trzykrotnym zagotowaniu bulionu usuń z niego skrzydełka, których mięso jest dalej oddzielane od kości i siekane.

Drobno posiekane mięso posyp mielonym pieprzem i posiekanym czosnkiem. Dobrze wymieszać.

Ugotowane marchewki pokrój w cienkie plasterki. Umieszczamy je razem z ziołami na dnie plastikowego pojemnika.

Odcedź pozostały bulion przez gazę i ponownie podpal. Gotuj, aż zmniejszy się objętość i stanie się grubszy. Połowę powstałego produktu wylej na warzywa z ziołami.