Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Mięso wieprzowo-wołowe w galarecie bez żelatyny

Mięso wieprzowo-wołowe w galarecie bez żelatyny

0
1383
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 106,9 kcal
Porcje 20 portów.
Czas gotowania 19 godz.
Białka * 6,4 gr.
Tłuszcze * 12,6 gr.
Węglowodany* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Mięso wieprzowo-wołowe w galarecie bez żelatyny
Zadowolony

Proponuję skorzystać ze wspaniałego przepisu na szykowne galaretowate mięso z wieprzowiny i wołowiny bez użycia żelatyny. Zimna przystawka ozdobi swoją obecnością każdą ucztę lub przyjacielskie spotkania. Koniecznie gotuj, a nie pożałujesz!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
W razie potrzeby golonkę i udziec wołowy obrać nożem i dobrze umyć, włożyć do głębokiego rondla i zalać zimną wodą tak, aby całkowicie przykryła mięso. Ustawić na średnim ogniu i zagotować, zgarnąć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 3 godziny.
krok 2 z 5
Usuń górną łuskę z cebuli. Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw, pokrój na kilka kawałków. Warzywa włożyć do rondla. Dodaj liście laurowe i czarne ziarna pieprzu. Sól dobrze. Gotuj mięso przez kolejne 4 godziny.
krok 3 z 5
Gorący bulion przecedzić delikatnie do osobnego pojemnika. Mięso całkowicie schłodzić. Schłodzone mięso oddzielić od kości i drobno posiekać. Czosnek obrać, zmiażdżyć płaską stroną noża i posiekać, a następnie dodać do mięsa. Dobrze wymieszać.
krok 4 z 5
Rozłóż mięso równomiernie na dnie pojemników, wlej bulion tak, aby całkowicie przykrył mięso.
krok 5 z 5
Dodaj czarny pieprz. Mięso schłodzić, a następnie przykryć pokrywką lub folią spożywczą i wstawić do lodówki do zamrożenia na 8-10 godzin, najlepiej na noc. Podawać mrożone mięso wieprzowo-wołowe w galarecie bez żelatyny.

Ciesz się przystawką mięsną!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *