Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Golonka wieprzowa w galarecie w wolnowarze Redmond

Golonka wieprzowa w galarecie w wolnowarze Redmond

1845

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 139,8 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 19 godz.

Białka * 3,9 gr.

Tłuszcze * 36 gr.

Węglowodany* 6,8 grama

Golonka wieprzowa w galarecie w wolnowarze Redmond

Zadowolony

Z niesamowitą chęcią chcę podzielić się doskonałym przepisem na niezwykle smaczne galaretowate mięso golonki gotowane w powolnym naczyniu. Zimna przystawka okazuje się być bogata i aromatyczna. Przystawka mięsna to świetna opcja na rodzinny posiłek lub uroczystą uroczystość.

Składniki

Golonka 1 szt. Cebula 1 szt. Woda 1,8 l. Ziarna czarnego pieprzu 8 szt. Sól smak Czosnek 3 ząb. Liść laurowy 2 szt.

Proces gotowania

Golonkę dokładnie umyć i wyszorować nożem. Włóż mięso do pojemnika i zalej zimną wodą, odstaw na kilka godzin. Następnie ponownie dobrze spłucz.

Przygotowany trzonek pokroić nożem.

Włóż przygotowane mięso do miski multicooker. Obierz cebulę i czosnek. Włóż warzywa do miski multicooker.

Dobrze posolić, dodać liść laurowy i czarny pieprz.

Napełnij zimną wodą, aby całkowicie przykryła mięso. Zamknij pokrywę multicookera. Ustawić program Gulasz na panelu urządzenia, czas gotowania - 5 godzin 30 minut.

Po około godzinie otwórz pokrywę multicookera. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń uformowaną piankę i zamknij pokrywę urządzenia. Gotuj do końca programu. Po sygnale wyłącz urządzenie i otwórz pokrywę multicookera.

Włóż mięso do miski i całkowicie ostudź. Schłodzone mięso oddzielić od kości i ręcznie drobno posiekać lub rozłożyć na włókna. Przygotowane mięso włożyć do pojemnika na mięso w galarecie i równomiernie rozłożyć.

Zalej mięso wstępnie odcedzonym bulionem, aby bulion całkowicie je przykrył. Mięso w galarecie schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie przykryć pojemnik i wstawić do lodówki do zamrożenia na 8-12 godzin, najlepiej na noc.