Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Mięso wieprzowe z galaretką z kurczaka w rondlu

Mięso wieprzowe z galaretką z kurczaka w rondlu

1734

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 74,9 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 1d.

Białka * 6 gr.

Tłuszcze * 6,5 gr.

Węglowodany* 5,1 gr.

Mięso wieprzowe z galaretką z kurczaka w rondlu

Zadowolony

Sprawdzony przez lata i kilka pokoleń gospodyń przepis na przygotowanie pysznego galaretki w rondlu. Jak w przypadku każdego przepisu, istnieją tutaj podstawowe subtelności i sztuczki, o których szczegółowo omówimy.

Składniki

Cebula 1 szt. Piment smak Kura 1 szt. Liść laurowy 2 - 3 szt. Nogi wieprzowe 4 rzeczy. Czosnek 3 - 5 zębów. Sól smak Marchewka 1 szt.

Proces gotowania

Kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na duże kawałki. Udka wieprzowe umyć i obrać, jeśli są bardzo duże, przeciąć je na pół.

Włóż mięso do rondla, zalej zimną wodą. Postaw rondel na ogniu, zagotuj jego zawartość, usuń pianę i gotuj przez 2,5 godziny.

Następnie do rondla dodać obraną cebulę, marchew, sól, ziele angielskie i liść laurowy. Kontynuuj gotowanie mięsa przez 2-2,5 godziny.

Wyjmij mięso z patelni, ostudź i posiekaj.

Odcedź bulion przez złożoną gazę dwa do trzech razy.

Posiekaj czosnek. Włóż mięso i czosnek do foremek, wlej bulion.

Wypełnione formularze włóż do lodówki do całkowitego ostygnięcia. Aby położyć galaretowane mięso na płaskim naczyniu, zanurzyć formę na minutę w gorącej wodzie, następnie odwrócić i wyjąć galaretowane mięso, udekorować według własnych upodobań.

Smacznego!