Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Udka wieprzowe w galarecie i udka z kurczaka

Udka wieprzowe w galarecie i udka z kurczaka

0
2340
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 118,1 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 16 godz.
Białka * 9,1 gr.
Tłuszcze * 9,5 grama
Węglowodany* 3,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Udka wieprzowe w galarecie i udka z kurczaka
Zadowolony

Najlepsze mięso galaretowane pozyskuje się z bulionu z różnych rodzajów mięsa. Najczęściej stosuje się udka z kurczaka i udka wieprzowe, taki bulion nie okazuje się bardzo tłusty i dobrze twardnieje.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Umyj i obierz udka z kurczaka i udka wieprzowe. Kawałki mięsa oraz obrane cebule i marchewki wkładamy do rondla, dolewamy wodę i gotujemy. Gdy woda się zagotuje, usuń piankę i zmniejsz ogień, gotuj przez 6 godzin.
krok 2 z 5
4 godziny po ugotowaniu dodać sól, liść laurowy, pieprz i obrany czosnek.
krok 3 z 5
Następnie wyjmij kurczaka i wieprzowinę z patelni i ostudź. Oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Pokrój marchewki w okrągłe plastry.
krok 4 z 5
Umieść mięso i marchewkę w miskach. Bulion przecedzić przez sito lub gazę, przelać do miseczek.
krok 5 z 5
Foremki ze schłodzonym bulionem wstawiamy do lodówki. Po 8-12 godzinach będziesz miał świetną galaretkę na swoim stole.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *