Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Udka wieprzowe w galarecie, kurczak i wołowina

Udka wieprzowe w galarecie, kurczak i wołowina

1392

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 91,9 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 1d.

Białka * 7,5 grama

Tłuszcze * 8,1 gr.

Węglowodany* 5,1 gr.

Udka wieprzowe w galarecie, kurczak i wołowina

Zadowolony

Mięso w galarecie to danie zimowe. W połączeniu z gotowanymi ziemniakami, piklami i chrzanem zjecie wspaniały, pyszny obiad zgodnie ze wszystkimi tradycjami kuchni rosyjskiej.

Składniki

Proces gotowania

Dobrze umyj udka wieprzowe, kurczaka i wołowinę, włóż do rondla i zalej wodą, odstaw na kilka godzin. Następnie podmień wodę i postaw garnek na ogniu. Zagotować bulion, zmniejszyć ogień, dodać cebulę i marchewkę, gotować 3 godziny.

Następnie dodaj sól, dodaj pieprz, liść laurowy i gotuj przez kolejne 2 godziny.

Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z patelni, przecedź bulion przez kilkakrotnie złożoną gazę.

Oddziel mięso od kości i rozłóż na włókna. Mięso układamy w miskach, dodajemy do niego posiekany czosnek i kilka plasterków ugotowanej marchewki.

Napełnij mięso gorącym bulionem, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na noc. Już następnego dnia na stole pojawi się pyszna galaretka mięsna.

Smacznego!