Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Nowy Rok
  3. ➠ Przepisy na Nowy Rok
  4. ➠ Udka wieprzowe w galarecie, golonka i kurczak bez żelatyny

Udka wieprzowe w galarecie, golonka i kurczak bez żelatyny

0
1605
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 138 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 1d.
Białka * 7,7 g
Tłuszcze * 13 gr.
Węglowodany* 6 gr.
* na 100 gr. produkt
Udka wieprzowe w galarecie, golonka i kurczak bez żelatyny
Zadowolony

Dzięki golonce bulion bardzo dobrze krzepnie i nie wymaga dodatku żelatyny. Pamiętaj, aby w swoim świątecznym menu uwzględnić galaretowane mięso, goście z pewnością będą świętować to danie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Dobrze umyj wieprzowinę i kurczaka. Mięso moczyć w zimnej wodzie przez 6 godzin. Następnie zmień mętną wodę na świeżą i ugotuj.
krok 2 z 5
Po zagotowaniu wody odcedź bulion i napełnij mięso zimną wodą, włóż do pieca. Dusić przez 5-6 godzin na małym ogniu.
krok 3 z 5
Po 4 godzinach od ugotowania dodaj cebulę i marchew. 10 minut przed końcem gotowania - sól, pieprz i liść laurowy.
krok 4 z 5
Wyjmij mięso z patelni. Gdy ostygnie, rozłóż na małe kawałki, usuń kości.
krok 5 z 5
Mięso ułożyć w miseczkach, przykryć gorącym bulionem. Mięso w galarecie osiągnie już pełne zestalenie w lodówce. Mięso w galarecie podawać z musztardą lub chrzanem.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *