Dom
➠ Nowy Rok
➠ Przepisy na Nowy Rok
➠ Mięso w galarecie w multicookerze Polaris

Mięso w galarecie w multicookerze Polaris

1287

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 128,9 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 10 gr.

Tłuszcze * 12,1 gr.

Węglowodany* 4 gr.

Mięso w galarecie w multicookerze Polaris

Zadowolony

Galaretka gotowana w powolnym naczyniu jest jakoś smaczniejsza niż gotowana w zwykły sposób. Ważne jest dla niego przyjmowanie różnych odmian produktów mięsnych oraz prostego zestawu przypraw. Niezbędnym składnikiem galaretki jest udziec wieprzowy, a resztę dodaje się w proporcji 1:2. Przepis dla posiadaczy multicookera Polaris.

Składniki

Proces gotowania

Pokrój nogę wieprzową i golonkę na kilka kawałków. Pokrój udka z kurczaka nożem. Następnie opłucz kawałki mięsa pod bieżącą wodą i włóż je do miski multicooker. Wlej czystą wodę do górnego znaku miski.

Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw program „Gaszenie” na 30 minut lub program „Multipovar” na 120°C i czas na 30 minut.

Po tym czasie otwórz pokrywkę i łyżką cedzakową usuń całą piankę z powierzchni bulionu. Następnie w tym samym programie gotuj galaretowane mięso przez 2 godziny.

Po tym czasie do galaretowatego mięsa włożyć obrane marchewki, pokrojoną w ćwiartki cebulę, czarne ziarna pieprzu, liść laurowy i sól. Mięso w galarecie gotujemy w tym samym programie przez kolejne 2 godziny.

Pod koniec programu w osobnej misce umieścić kawałki mięsa z kośćmi. Usuń kości i podziel mięso na małe kawałki. Do mięsa dodać posiekany szczypiorek, wymieszać i włożyć do przygotowanych misek lub foremek. Bulion przecedzić na sitko i wraz z nim wlać mięso do foremek. Mięso w galarecie schłodzić w temperaturze domowej, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin. Mięso w galarecie w multicookerze Polaris jest gotowe. Możesz podać go do stołu.

Smacznego!