
Udka wieprzowe w galarecie, golonka i wołowina bez żelatyny
Aby mięso w galarecie było naprawdę smaczne, pożądane jest, aby zawierało kilka rodzajów mięsa. Najpierw wołowina. Po drugie, cholewka nie jest zbyt tłusta. Po trzecie, udka wieprzowe – gwarantują gęste żelowanie. Aby galaretka wyglądała atrakcyjnie, dekorujemy ją podczas serwowania ziołami.