Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Chłodziarka do buraków

Chłodziarka do buraków

1460

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 58,9 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 1,8 gr.

Tłuszcze * 4,3 gr.

Węglowodany* 4,4 gr.

Zadowolony

Ważnym składnikiem chłodni są młode buraki słodkie. W czasie, gdy buraki są dopiero dojrzałe, zupa jest po prostu wyśmienita. Taka lodówka szybko ugasi pragnienie, nasyci i wzmocni odporność całej rodziny, ponieważ młode buraki sprawiają, że zupa jest prawdziwie witaminowa i zdrowa.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj i umyj wszystkie składniki. Pokrój wierzchołki buraków, zachowaj je. Gotuj same buraki do miękkości.

Drobno posiekaj wierzchołki, gotuj przez 10 minut. Następnie spuść wodę, osusz wierzchołki. Ugotowane buraki schłodzić, obrać i drobno posiekać.

Rzodkiew i ogórek umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Koperek umyć, osuszyć na ręczniku kuchennym i drobno posiekać. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym głębokim rondlu.

Połącz jogurt, śmietanę, wodę i mleko w osobnej misce, mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie wlej powstały płyn do składników.

Do lodówki z młodymi burakami dodaj sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Gotową zupę podawać w porcjach, opcjonalnie z ćwiartkami jajka i gotowanymi ziemniakami. Smacznego!