Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Chłodniej na kefirze

Chłodniej na kefirze

1683

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 60,7 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 75 minut

Białka * 3,7 gr.

Tłuszcze * 3 gr.

Węglowodany* 7,2 gr.

Zadowolony

Buraki na zimno kefirowe są zwykle przygotowywane z marynowanymi lub gotowanymi burakami. To danie przeznaczone jest głównie na letni stół, ale można je przygotować o każdej porze roku. Ta zimna zupa nie jest przygotowywana z niskotłuszczowym kefirem i zawsze ze świeżą cebulą i ogórkami.

Składniki

Buraczki konserwowe 500 gr. Kefir 1 l. jajko 4 rzeczy. Ogórki 3 szt. Zielona cebula 1 pakiet koperek 1 pakiet sok jabłkowy 1 łyżka. Sól smak

Proces gotowania

Ziemniaki ugotuj wcześniej na dodatek do lodówki. Również ugotuj i schłódź jajka. Umyj zieloną cebulę, drobno posiekaj i zetrzyj trochę solą bezpośrednio na desce do krojenia.

Świeże ogórki umyć i pokroić na małe, dowolnie uformowane kawałki.

Posiekaną cebulę i ogórki przełożyć do rondla na zupę, posolić i wymieszać.

Marynowane buraki posiekać na grubej tarce. Jeśli gotujesz z gotowanych buraków, zakwasz je sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym, ponieważ w lodówce powinna być lekka kwaskowatość. Przełóż buraki do rondla.

Wlej schłodzony kefir na mieszankę warzywną i wymieszaj.

Dodaj szklankę soku jabłkowego do lodówki. Nada potrawie wyjątkowy słodki smak.

Posyp chili drobno posiekanym zielonym koperkiem.

Ugotowane jajka obrać, pokroić na kawałki i umieścić we wspólnym rondlu lub na każdym talerzu, jak chcesz.

Rondel z lodówką wstawiamy na 1 godzinę do lodówki, a następnie podawaj wlewając do porcjowanych talerzy. Gotowane lub smażone ziemniaki podawaj do lodówki z kefirem.

Smacznego!