Zimny dżem malinowy
0
2093
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
222,5 kcal
Porcje
1,25 l.
Czas gotowania
65 minut
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
74,2 g
Maliny to zdrowa jagoda, która zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych. Świeży dżem malinowy, nie poddawany obróbce cieplnej, zachowuje smak i wszystkie zalety świeżych jagód. Dżem ten można stosować jako nadzienie do wypieków, nadzienie do jogurtu i twarogu lub do filiżanki gorącej herbaty.
Składniki
Proces gotowania
Do robienia dżemu malinowego bez obróbki cieplnej wybieramy tylko jagody dobrej jakości. Oddzielamy jagody od liści i łodyg. Jeśli jagody są domowej roboty, nie trzeba ich płukać. Jeśli kupisz jagody, zaleca się spłukanie ich pod bieżącą chłodną wodą, przenosząc je na durszlak. Jagody zostawiamy na 15-20 minut, aby spuścić wodę.
Gotowy przecier malinowy układamy na wstępnie wysterylizowanych słoikach, bez zgłaszania 1-1,5 cm do krawędzi słoika, wlewamy 2-3 łyżki cukru do każdego słoika na wierzchu i dokręcamy słoiki gotowanymi pokrywkami. Taki dżem wysyłamy do przechowywania w lodówce. Zamknięte słoiki przechowuje się w lodówce przez około rok. Otwarty słoik jest przechowywany przez kilka dni, dlatego zaleca się zwinięcie dżemu w słoiki o wadze 200-250 gramów.