Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Zimny barszcz na wodzie

Zimny barszcz na wodzie

1954

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 127,1 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 215 minut

Białka * 3,6 gr.

Tłuszcze * 6,4 gr.

Węglowodany* 18 gr.

Zadowolony

Jeśli masz ochotę na prawdziwą chłodnik z buraków, to jest droga. Pikantna śmietana - dressing musztardowy dodaje zupie pikanterii.

Składniki

Proces gotowania

Umyj buraki, pokrój skórkę i pokrój w cienkie paski. Jajka gotuj przez 10 minut i zalej zimną wodą.

W rondelku zagotować wodę, dodać cukier, sól i sok z cytryny. Ten ostatni jest niezbędny do zachowania koloru buraków podczas gotowania. Wrzuć buraki do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut. Pozostaw warzywo w bulionie do ostygnięcia na 1-2 godziny.

Ogórki umyć i pokroić na małe talerzyki lub kostki, natychmiast usuwając ogonki. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i posiekaj. Przełóż ogórek z ziołami do barszczu i wstaw garnek do lodówki na 1 godzinę.