Barszcz na zimno z wołowiną

3743

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 105 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 130 minut

Białka * 5,6 grama

Tłuszcze * 6,9 gr.

Węglowodany* 5,9 gr.

Zadowolony

Barszcz na zimno z wołowiną to świetna alternatywa dla okroshki czy zimnej wołowiny. Ta wersja zimnej letniej zupy w niczym nie ustępuje swoim braciom. Zimne danie okazuje się dość aromatyczne i dobrze syci w upalny dzień. Barszcz zimny jest przygotowywany w prosty sposób i sprawi ci przyjemną przyjemność.

Składniki

Proces gotowania

Ziemniaki dokładnie umyć, włożyć do rondla, zalać zimną wodą, zagotować. Zmniejsz ciepło i przykryj. Gotuj przez około 20 minut.

Dobrze opłucz wołowinę, włóż do rondla, zagotuj, okresowo usuwaj powstałą piankę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie dobrze ugotowany. Gotowanie wołowiny zajmuje dużo czasu, więc lepiej jest ugotować ją wcześniej.

Ugotuj jajka kurze.

Ugotowane ziemniaki schłodzić i obrać. Ugotowane jajka kurze schłodzić i obrać.

Buraki dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw i pokroić w cienkie paski.

Do rondla wlać niewielką ilość zimnej wody, rozgrzać na średnim ogniu i dodać posiekane buraki.

Doprowadzić do wrzenia.

Dodać sól.

Gotuj buraki przez około 20-25 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dodaj ocet jabłkowy. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Fajnie całkowicie.