Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Barszcz na zimno z gotowanymi burakami

Barszcz na zimno z gotowanymi burakami

0
3438
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 105,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 2,9 gr.
Tłuszcze * 4,6 gr.
Węglowodany* 15,7 g
* na 100 gr. produkt
Barszcz na zimno z gotowanymi burakami
Zadowolony

Barszcz zimny z powodzeniem urozmaica menu w gorącym sezonie. Taka zupa zaspokoi zarówno głód, jak i pragnienie, a także doskonale orzeźwi. Aby go przygotować, musisz wcześniej ugotować buraki, ziemniaki i jajka. Następnie pozostaje tylko zmielić składniki i wymieszać je z wodą i przyprawami. W przeciwieństwie do klasycznego barszczu na gorąco, ta zimna wersja wymaga minimum wysiłku. A czas gotowania można znacznie zaoszczędzić, jeśli wcześniej ugotujesz warzywa i jajka.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Przygotowujemy produkty do przygotowania zimnego barszczu. Aby to zrobić, ugotuj buraki i ziemniaki do miękkości, ostudź i obierz. Jajka gotować do stwardniałego żółtka przez 10-12 minut. Niech jajka ostygną i obierz je. Myjemy i suszymy zielenie. Myjemy rzodkiewki i ogórki i odcinamy końce.
krok 2 z 5
Do naczynia, w którym będziemy gotować zimny barszcz, wlej wskazaną ilość wody. Dodaj sól i cukier do smaku, wyciśnij sok z cytryny.
krok 3 z 5
Ugotowane buraki natrzeć na grubej tarce i włożyć do pojemnika z wodą.
krok 4 z 5
Ugotowane ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Kroimy również ogórka na małe kawałki. Rzodkiewki i jajka można posiekać nożem lub zetrzeć na grubej tarce. Drobno posiekaj warzywa nożem i delikatnie ugniataj rękami, aby sok się wyróżniał i pojawił się aromat. Przygotowane składniki mieszamy ze sobą w osobnej misce.
krok 5 z 5
Włóż miksturę do pojemnika z burakami z wodą i zamieszaj. Przed podaniem zaleca się parzenie barszczu przez dziesięć do piętnastu minut. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do każdego talerza.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *