Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Barszcz zimny burak

Barszcz zimny burak

0
5316
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 61,4 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 3 gr.
Tłuszcze * 4,6 gr.
Węglowodany* 1,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Barszcz zimny burak
Zadowolony

Zwracamy uwagę na klasyczną wersję gotowania buraków - zimny barszcz. Chłodny smak buraków nasyci i orzeźwi w upalny letni dzień. Udane połączenie wszystkich składników i minimalny czas poświęcony na gotowanie buraka to ogromne zalety tego przepisu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Buraki należy obrać, opłukać, a następnie pokroić w cienkie paski.
krok 2 z 7
Wlej wodę do rondla, dodaj do niej cukier granulowany, sól i sok z cytryny. Stawiamy patelnię na ogniu, doprowadzamy do wrzenia, następnie dodajemy przygotowane buraki i gotujemy na średnim ogniu przez około 20 minut. Następnie patelnię należy zdjąć z ognia, a jej zawartość schłodzić. Ten proces zajmie co najmniej godzinę.
krok 3 z 7
Ogórki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w średniej wielkości plastry. Wlać pokrojone ogórki do bulionu z buraków.
krok 4 z 7
Koperek i zieloną cebulę również należy opłukać i posiekać. Posiekane warzywa wysyłamy do rondla z bulionem z buraków. Następnie pojemnik z przyszłym burakiem należy umieścić w lodówce na 60 minut do ostygnięcia.
krok 5 z 7
W tym czasie gotujemy jajka kurze. Gdy będą gotowe, wyjmij je z ognia, napełnij lodowatą wodą, tym samym ochładzając. Następnie obieramy jajka i kroimy je w drobną kostkę.
krok 6 z 7
Wymieszaj śmietanę z musztardą.
krok 7 z 7
Schłodzony bulion z warzywami wykładamy na talerze, dodajemy tam posiekane jajka i doprawiamy kwaśną śmietaną i musztardą. Burak jest gotowy!

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *