Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Wegetariański zimny barszcz

Wegetariański zimny barszcz

0
1710
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 45,2 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 8 godz.
Białka * 2,1 gr.
Tłuszcze * 1,7 gr.
Węglowodany* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Wegetariański zimny barszcz
Zadowolony

Barszcz czerwony to zimna i orzeźwiająca zupa. Jednocześnie wegetariańska wersja barszczu niekoniecznie jest satysfakcjonująca. Fasola, którą dodajemy wraz z warzywami, zastępuje składnik mięsny i dodaje sił na produktywny dzień.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Obierz i umyj ziemniaki. Opłucz cebulę i pokrój w cienkie krążki. Obierz i umyj buraki. Ugotuj fasolę, mocząc je przez noc.
krok 2 z 7
Pokrój ziemniaki w kostkę i gotuj przez 15 minut do miękkości, ale uważaj, aby się nie zagotować.
krok 3 z 7
Wlej olej na rozgrzaną patelnię i podsmaż cebulę przez 2 minuty.
krok 4 z 7
Zetrzyj buraki na grubej tarce i dodaj do cebuli. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając na małym ogniu.
krok 5 z 7
Pomidory natrzeć na tarce na kleik i dodać do buraków na patelni. Posyp cukrem, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
krok 6 z 7
Pokrój kapustę na małe paski.
krok 7 z 7
Wyślij dressing z buraków do ziemniaków. Dodaj fasolę, kapustę i sól. Doprowadzić do wrzenia, dodać drobno posiekany czosnek i zioła i wyłączyć ogień. Pozostaw barszcz do ostygnięcia na 15 minut i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *