Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Zimna zupa szczawiowa

Zimna zupa szczawiowa

3466

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 101,3 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 4,5 gr.

Tłuszcze * 8 gr.

Węglowodany* 2,6 gr.

Zadowolony

Zgodnie z proponowanym przepisem możesz przygotować lekką i pyszną zupę szczawiową na stół obiadowy. Przygotowuje się go prosto i szybko, większość czasu poświęca się na schłodzenie zupy. Możesz gotować w wodzie lub dowolnym bulionie. Do tej zupy można wziąć szczaw zarówno świeży, jak i puszkowany i mrożony.

Składniki

Szczaw 400 gr. jajko 4 rzeczy. Woda 2 pkt. Zielona cebula 1 pakiet koperek 1 pakiet Sól smak Kwaśna śmietana 4 łyżki stołowe

Proces gotowania

Ugotuj jajka na twardo w osobnym rondlu. W tym samym czasie wlej wodę do rondla na zupę i zagotuj.

Posortuj świeży szczaw i usuń twarde ogonki. Następnie dokładnie opłucz liście szczawiu pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Wrzuć posiekany szczaw do wrzącej wody. Dodaj sól do zupy według własnych upodobań.

Szczaw gotuj tylko do zmiany koloru. Następnie wyłącz ogień i pozostaw zupę na 1 godzinę do ostygnięcia.

Zielony koperek opłucz i drobno posiekaj.

Zieloną cebulę opłukać, drobno posiekać i trochę rozgnieść łyżką, posypać solą, aby cebula w zupie nie była twarda.

Ugotowane i schłodzone jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.

Do wystudzonej zupy szczawiowej wrzuć posiekane zioła, jajka i dobrze wymieszaj. Do zupy można dodać trochę czarnego pieprzu. Ugotowaną zupę szczawiową na chwilę wstaw do lodówki, aby dobrze ostygła.