Chrust Kefirowy - 5 bardzo smacznych sprawdzonych przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Smacznego!

Bardzo przewiewny chrust z kefirem i drożdżami

Ta opcja jest uważana za bardzo udaną. Dzięki dodatkowi drożdży ciasto nabiera niezwykłego smaku i aromatu. Okazuje się, że jest niesamowicie bogaty, ale gotowanie trwa znacznie dłużej. W przeciwnym razie proces gotowania nie różni się, jest bardzo prosty i wykonalny nawet dla początkującej gospodyni domowej.

Składniki:

• Kefir tłuszczowy - 200 ml.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Miód naturalny - 4 łyżki
• Drożdże suszone - 14 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 3 łyżki.
• Masło - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Mąkę należy najpierw przesiać, kefir podgrzać do 40 stopni, a masło stopić.
2. Wlej kefir do głębokiego pojemnika, dodaj do niego suche drożdże i dokładnie wymieszaj. Wprowadź płynny miód.
3. Wbij jajka kurze do osobnego pojemnika i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będą gładkie, nie musisz ich ubijać. Dodaj jajka do kefiru i ponownie wymieszaj masę.
4. Dodaj ghee (wcześniej musi ostygnąć).
5. Bardzo powoli dodawać do masy przesianą mąkę pszenną, dokładnie wymieszać kompozycję. Należy pamiętać, że ciasto jest drożdżowe, dlatego ważne jest, aby go nie wbijać.
6. Ciasto odstawić na 30-40 minut w ciepłe miejsce. Przykryj pojemnik czystą ściereczką.
7. Po 30-40 minutach ciasto należy ułożyć na suchej, posypanej mąką powierzchni i rozwałkować wałkiem.
8. Wytnij romby lub kwadraty z powstałej warstwy, wytnij otwór w środku i przekręć przez niego dolną część.
9. Podgrzej olej roślinny na patelni z ciasnym dnem i włóż do niego powstałe półfabrykaty, musisz smażyć na małym ogniu, aby się nie paliły.
10. Po przygotowaniu usuń nadmiar tłuszczu z pieczywa.

Twaróg chrustowy na kefirze

Twarożek zawiera dużo wapnia, który jest niezbędny dla organizmu dziecka, dlatego każda matka jest pod każdym względem wyrafinowana w gotowaniu, aby nakarmić małą krzywdę. Świetnym sposobem na nakłonienie dziecka do zdrowego twarogu jest chrust z jego dodatkiem. Proces gotowania jest dość prosty, najważniejsze jest przygotowanie wszystkich niezbędnych składników.

Składniki:

• Twarożek domowy - 200 gr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Kefir - 500 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Doprowadź domowy twarożek do jednorodnej konsystencji za pomocą blendera i wymieszaj z kefirem.
2. Do powstałej masy dodaj cukier, sodę i trochę soli. Nie warto zwiększać ilości cukru, potrawa będzie się przypalać podczas smażenia i nie będzie wyglądać apetycznie.
3. Przesiej mąkę przez drobne sito.
4. Dodaj jajko do masy twarogowo-kefirowej i ponownie ubij kompozycję blenderem. Dodać przesianą mąkę i zagnieść na miękkie ciasto.
5. Ciasto rozwałkować na stole wałkiem do ciasta i wyciąć z niego figurki.
6. Podgrzej patelnię na kuchence. Wlej olej roślinny. Smaż pędzel do twarogu.

Gotowe naczynie połóż na papierowych serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Zgodnie z tym przepisem chrust powinien być przygotowany do jednorazowego użytku, następnego dnia traci smak.

Bardzo chrupiący i delikatny chrust na kefirze

Chrust ugotowany na kefirze często nie jest chrupiący ze względu na to, że ciasto nie jest prawidłowo wymieszane. Ważne jest, aby dokładnie obserwować proporcje kefiru i mąki, aby nie wbijać ciasta, jeśli okaże się, że nie jest elastyczne, ale jędrne, nie warto mieć nadziei, że danie odniesie sukces. Wódka lub inny mocny napój alkoholowy pomaga wydłużyć czas przechowywania, najważniejsze jest, aby nie przesadzać - wystarczy mała szklanka.

Składniki:

• Jajko - 4 szt.
• Kefir - 500 ml.
• Mąka - 5-6 łyżek.
• Soda - 1,5 łyżki stołowej
• Wódka - 4 łyżki
• Cukier - 4 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Proces gotowania zaczyna się od tego, że jaja kurze są rozbijane do osobnego pojemnika. Ubij je delikatnie miękką trzepaczką.
2. Kefir, soda i wódka miesza się w osobnej misce. Powstałą masę pozostawia się na 20 minut. Soda powinna zacząć działać w kefirze.
3. Mąkę przesiewa się przez sito. Wymieszaj mieszankę jajek i kefiru.
4. Przesianą masę mączną wprowadza się do kompozycji kefirowej i zagniata miękkie ciasto.
5. Powstałe ciasto jest zaparzane przez 30 minut, a następnie rozwałkowane w cienką warstwę na gładkiej powierzchni.
6. Figurki o dowolnym kształcie wycina się z warstwy i smaży na patelni, w znacznej ilości oleju roślinnego.
7. Ważne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego. Olej musi być dobrze podgrzany, a następnie ciepło należy ograniczyć do minimum - wtedy deser się nie przypali.

Danie jest gotowe i gotowe do podania. Smacznego!

Domowy chrust na kefirze w piekarniku

Domowe wypieki zyskują na popularności, ponieważ jakość wypieków przemysłowych jest obecnie na niskim poziomie. Brushwood to proste ciasteczko, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i można je ubić. Nie każdy lubi smażenie jako metodę gotowania, ponieważ danie okazuje się dość tłuste. Takie jedzenie nie jest dozwolone dla osób z nadwagą, ale co z tymi, którzy nie mogą się oprzeć chrupiącemu i aromatycznemu deserowi? Chrust można gotować w piekarniku, wtedy stanie się mniej kaloryczny.

Składniki:

• Kefir - 200 ml.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Cukier waniliowy - 10 gr.
• Szczypta soli.
• Cukier puder.

Proces gotowania:

1. Wszystkie elementy masowe muszą być ze sobą starannie połączone. Aby przygotować chrust, wymieszaj mąkę z solą i cukrem pudrem w osobnym pojemniku. Dzięki zastosowaniu cukru pudru ciasto okazuje się bardziej delikatne i słodkie, co wynika z tego, że jest dobrze rozprowadzone w swoim składzie. Wprowadzono wanilinę.
2. Kefir łączy się z żółtkami za pomocą blendera, a kompozycję dodaje się do mąki. Masa jest dokładnie wymieszana.
3. Ciasto wyrabia się do uzyskania jednorodnej konsystencji, układa na stole i rozwałkowuje.
4. Z pojedynczych nacięć powstają romby lub prostokąty, w środku których wykonuje się nacięcie, przez które dolna część jest przeciągana do górnej.
5. Blacha do pieczenia jest pokryta papierem pergaminowym i wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy piekarnika.

Smacznego.