Dom
➠ Sałatki na zimę
➠ Sałatki z buraków na zimę
➠ Kawior z buraków na zimę

Kawior z buraków na zimę

623

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 75,3 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 1d.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 4,9 gr.

Węglowodany* 18,7 g

Zadowolony

Kawior z buraków to niedrogi zbiór, który nie wymaga szerokiej gamy produktów. W procesie gotowania nie ma nic skomplikowanego, poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa, aby zimą zadowolić bliskich pysznym naturalnym toczeniem.

Składniki

Buraczany 4 kg koncentrat pomidorowy 250g Czosnek smak Olej roślinny 0,5 łyżki. Cebula 4 rzeczy. Cukier granulowany 200 gr. Ocet jabłkowy 6% 4 łyżki stołowe Zmielony czarny pieprz smak Sól smak

Proces gotowania

Umyj buraki, ale nie obieraj ich. Nie przycinaj ogonów i głów. Podziel warzywa korzeniowe na 2 miski według wielkości, ugotuj osobno duże buraki i osobno małe. Po ugotowaniu schłódź buraki i obierz je. Odciąć twardy kucyk od góry, odciąć cienkie kucyki.

Zmiel ugotowane buraki w robocie kuchennym lub zetrzyj je na grubej tarce.

Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

Wlej olej roślinny do miski multicooker, włóż do niej posiekaną cebulę. Jeśli smażysz na patelni, to w celu dalszego przygotowania kawioru cebula będzie musiała zostać przeniesiona na patelnię.

Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Gdy cebula się usmaży, dodaj do niej buraki, wymieszaj. Dusić przez około 10 minut. Wstępnie wymieszać koncentrat pomidorowy z niewielką ilością wody.