Cukinia faszerowana filetem z kurczaka

2811

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 127,5 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 6,5 gr.

Tłuszcze * 6,7 g

Węglowodany* 19,5 grama

Zadowolony

Cukinia faszerowana kostkami polędwicy z kurczaka i warzywami, z serem i w kremowym sosie z pewnością może stać się okazją do spotkania całej rodziny przy stole obiadowym. To danie jest zwykle lubiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Składniki

Proces gotowania

Cukinie umyć i przekroić wzdłuż na pół. Jeśli cukinia jest bardzo mała, można usunąć tylko wierzch (końcówkę).

Delikatnie usuń miąższ z cukinii, pozostaw ściany o grubości około 1 cm lub nieco mniej. Najważniejsze to nie przekłuwać skóry na wskroś.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego, włożyć do niego łódki i smażyć z obu stron, aż cukinia lekko się zarumieni. Do cukinii wlać niewielką ilość wody, zmniejszyć ogień. Smaż łódki przykryte pokrywką do miękkości przez około 10-15 minut. W razie potrzeby dolej trochę więcej wody.

Przełóż łódeczki z cukinii do naczynia do pieczenia.

Do nadzienia umyj filety, osusz papierowymi ręcznikami, pokrój w drobną kostkę. Pokrój miąższ cukinii w kostkę. Paprykę umyć, wyjąć skrzynkę z nasionami, pokroić w drobną kostkę. Usuń skórkę z pomidora, zanurzając go na kilka minut we wrzącej wodzie. Pomidora pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, posiekać. Opłucz warzywa w zimnej wodzie i drobno posiekaj. Rozpuść masło na patelni, dodaj do niego olej roślinny. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumienią. Gdy sok wyparuje, dodaj trochę więcej masła, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i wyjmij z pieca.

Kostki kurczaka przełożyć na talerz i położyć na stole. Na patelni rozgrzać olej roślinny zmieszany z masłem, dodać cebulę, sól, smażyć do miękkości. Włóż słodką paprykę.