Koreańska cukinia w kółko na zimę
0
2753
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
90,1 kcal
Porcje
4 l.
Czas gotowania
4 godz
Białka *
1,1 gr.
Tłuszcze *
2,1 gr.
Węglowodany*
21,3 gr.
W tym przepisie zapraszamy do ugotowania kolejnego smacznego preparatu na zimę - cukinii po koreańsku w kółko. Wyjątkowy smak tego kawałka nadaje specjalna przyprawa do marchwi w stylu koreańskim. Cukinię przygotowujemy z dodatkiem cebuli, marchwi i słodkiej papryki oraz sterylizujemy preparat.
Składniki
Proces gotowania
Umieść wszystkie pokrojone warzywa w głębokiej misce. Zmiel czosnek w czosnku i dodaj go do warzyw. Następnie dodaj do nich ocet, dodaj obliczoną ilość soli i cukru, a warzywa posyp koreańską przyprawą. Jeśli nie masz takiej przyprawy, zastąp ją mieloną kolendrą i czerwoną papryką. Dobrze podgrzej olej roślinny i polej nim warzywa. Wymieszaj sałatkę rękami.
Następnie przykryj naczynia z warzywami ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw na 3 godziny w normalnej temperaturze domowej, aby zamarynować warzywa. Po tym czasie przełóż cukinię z warzywami do czystych słoików i zalej marynatą. Sterylizuj słoiki przez 15-30 minut (czas zależny od objętości słoika) i zwiń z gotowanymi pokrywkami. Następnie odwróć je na powieki i owiń ciepłym kocem. Przenieś schłodzoną koreańską cukinię do magazynu.
Jedz dla zdrowia!