Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Cukinia z koreańską przyprawą do marchwi

Cukinia z koreańską przyprawą do marchwi

4400

Kuchnia Azjatycka

Zawartość kalorii 117,5 kcal

Porcje 5 portowy.

Czas gotowania 65 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 2,7 gr.

Węglowodany* 29,9 g

Cukinia z koreańską przyprawą do marchwi

Zadowolony

Jeśli kochasz cukinię i nie jesteś gotowy, aby ograniczyć stosowanie tego wszechstronnego warzywa tylko latem i wczesną jesienią, to przepis na cukinię z koreańską przyprawą marchewkową uratuje Ci cukinię zimą. Zakatka okazuje się pikantna, o bogatym smaku, przyda się jako przekąska na rodzinnym obiedzie czy kolacji.

Składniki

Cukinia 3 kg Cebula 500 gr. Marchewka 500 gr. Olej roślinny 1 łyżka. Cukier granulowany 1 łyżka. Ocet stołowy 9% 150 ml. Sól 2 łyżki stołowe Przyprawa do koreańskiej marchewki 1 paczka

Proces gotowania

Cukinię umyć, w razie potrzeby usunąć twardą skórkę, pokroić, obrać z nasion. Zetrzyj cukinię na grubej tarce.

Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na specjalnej tarce do marchwi koreańskiej.

Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.

W głębokiej misce wymieszać cukinię, marchew, cebulę i koreańską przyprawę do marchwi. W osobnym pojemniku połącz olej roślinny, ocet, sól i cukier. Sos wlać do warzyw, wymieszać i pozostawić do zaparzenia w lodówce na kilka godzin.

Sterylizuj słoiki do zszywania cukinii, parz pokrywki. Cukinię z marchewką ułożyć w przygotowanych słoikach, zamknąć pokrywkami. Umieść słoiki w ciemnym miejscu do przechowywania.