Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Cukinia w cieście z czosnkiem

Cukinia w cieście z czosnkiem

1619

Kuchnia europejski

Zawartość kalorii 224,9 kcal

Porcje 7 portów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 9,7 g

Tłuszcze * 14,2 g

Węglowodany* 31,4 gr.

Zadowolony

Do przepisu potrzebna jest młoda cukinia z cienką skórką, której nie trzeba obierać (w przypadku starych trzeba będzie naciąć skórę i usunąć nasiona), a także ser, mąkę i czosnek potrzebne do zrobienia ciasta. Dzięki „futerkowi” miąższ cukinii pozostanie soczysty i smaczny, a ciasto serowo-czosnkowe zachwyci delikatną, pikantną skórką. To pyszny przepis!

Składniki

Cukinia 1 - 2 szt. jajko 2 szt. Kwaśna śmietana 3 - 4 łyżki stołowe Czosnek 2 - 3 zęby. Sól smak Zmielony czarny pieprz smak ser parmezan 70 - 100 gr. Mąka pszenna lub skrobia ziemniaczana 3 - 5 łyżek Olej roślinny do smażenia

Proces gotowania

Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w pierścienie o grubości około 1 centymetra i włożyć do durszlaka lub miski. Dodaj sól do smaku i trochę mielonego pieprzu do cukinii. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut, aby kubki z cukinii zaczęły wypuszczać sok.

Podczas zaparzania cukinii zrób ciasto: w misce ubij jajka, sól, śmietanę, drobno posiekany czosnek z mąką. Powinieneś mieć żylaste ciasto.

Do ciasta wlej drobno starty twardy ser, wszystko wymieszaj.

Zanurz cukinię w mące, a następnie w cieście.

Rozgrzej olej na patelni, usmaż cukinię na średnim ogniu, aby na wierzchu była skórka, ale także, aby środek nie pozostał mokry. Nie oszczędzaj oleju, cukinia nie wchłonie go bardziej niż to konieczne.