Smażone krążki z cukinii
0
2767
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
178,6 kcal
Porcje
3 porty.
Czas gotowania
15 minut.
Białka *
6,5 gr.
Tłuszcze *
4,6 gr.
Węglowodany*
44,1 gr.
Najłatwiejszym i najszybszym daniem z cukinii do przygotowania jest cukinia smażona w krążkach w cieście mącznym. Latem i jesienią, w okresie dojrzewania tego warzywa, danie to jest szczególnie popularne. Cukinia okazuje się złotobrązowa, z chrupiącą skórką i dobrze komponuje się z pikantnym sosem śmietanowo-czosnkowym.
Składniki
Proces gotowania
Do gotowania wybieramy młode cukinie, które wciąż mają miękką skórkę i nie uformowały się w nasiona. Dobrze spłukujemy je pod bieżącą wodą, odcinamy końce i kroimy w pierścienie o grubości 5-7 mm. Pokrojoną cukinię posyp solą, wymieszaj tak, aby sól dostała się na każdy kawałek i pozostaw na 10-15 minut, aby z cukinii wypłynął sok, który następnie trzeba będzie odcedzić.
Cukinię rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smaż z obu stron na złoty kolor. Następnie wyjmij z patelni na talerz ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju roślinnego. Przed każdą kolejną porcją cukinii opłucz patelnię pod bieżącą wodą, aby pozostała mąka się nie przypaliła.
