Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii 3 kg cukinii

Kawior z cukinii 3 kg cukinii

5588

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 42,6 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,2 gr.

Węglowodany* 10,2 g

Zadowolony

Oto prosty przepis na gotowanie kawioru do squasha. To danie będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych oraz ulubionych dodatków. Aby kawior był jak najbardziej delikatny, przy wyborze składników należy preferować wyłącznie młodą cukinię o cienkiej skórce.

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim zajmiemy się przygotowaniem warzyw. Cukinię opłukać, a następnie pokroić w średniej wielkości kostkę. Myjemy marchewki, obieramy i ścieramy. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.

Na rozgrzanej patelni, zalanej niewielką ilością oleju roślinnego, wyślij posiekaną cukinię i smaż, aż staną się miękkie. Przenieś gotową cukinię na inny talerz za pomocą łyżki cedzakowej.

Na patelnię, na której smażono cukinię, wrzuć posiekaną cebulę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, połóż ją na talerzu z cukinią.

Następnym krokiem jest usmażenie marchewki na patelni.

Następnie za pomocą blendera lub maszynki do mięsa doprowadzić usmażoną cukinię, cebulę i marchew do stanu puree. Wlej puree warzywne do rondla i po ugotowaniu gotuj przez czterdzieści minut. Pół godziny po ugotowaniu dodaj warzywa, czosnek, sól, pieprz, cukier i pastę pomidorową do puree warzywnego. Dokładnie wymieszaj powstałą masę i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Pozostaje włożyć kawior do wysterylizowanych słoików, zwinąć pokrywki.

Smacznego!