Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii GOST ZSRR

Kawior z cukinii GOST ZSRR

6336

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 47,3 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 1d.

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 9,4 gr.

Zadowolony

Radziecki kawior był pyszny ze względu na obowiązujące wówczas normy. Można go jeść w całych puszkach. Ta opcja gotowania jest jak najbardziej zbliżona do standardów jakości ZSRR, a użycie zielonych korzeni zapewni bardzo pożądany smak.

Składniki

Proces gotowania

Pokrojoną w kostkę cebulę i marchew wlej do rondla z rozgrzanym olejem.

Cukinię umyć (najlepiej cukinię), obrać i pokroić w kostkę. Przełóż do rondla i wymieszaj.

Masę warzywną gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, a gdy masa opadnie i płyn wyparuje (około 20 minut) dodać seler i pietruszkę, przyprawy i koncentrat pomidorowy, dodać drobno posiekany czosnek.

Gotuj kawior przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmiel masę blenderem w puree ziemniaczanym na niskich obrotach, gotuj przez 10 minut. Dodaj ocet i gotuj przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Rozłóż gorący aromatyczny kawior w sterylnych słoikach i zamknij pokrywkami. Odwróć pojemnik do góry nogami, przykryj ciepłym kocem na dzień, aby spokojnie się ochłodziło.

Smacznego!