Dom
➠ Cukinia
➠ Kawior do squasha
➠ Klasyczny kawior z dyni z pastą pomidorową

Klasyczny kawior z dyni z pastą pomidorową

3339

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 42,9 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 2,3 gr.

Węglowodany* 6,5 gr.

Klasyczny kawior z dyni z pastą pomidorową

Zadowolony

Najpopularniejszą przekąską w krajach WNP jest kawior do squasha. Wiele sposobów na przygotowanie tego pysznego dania pozwala na jednoczesne przygotowanie kilku różnych, różnych smaków. W naszym przepisie podpowiemy, jak w klasyczny sposób przygotować iskrę z cukinii.

Składniki

Cukinia 3 szt. Marchewka 2 szt. Cebula 4 rzeczy. Czosnek 3 - 4 zęby. koncentrat pomidorowy 4 łyżki stołowe Olej roślinny 4 łyżki stołowe Sól 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Cukinię opłukać pod bieżącą wodą, zdjąć z nich skórkę i pokroić miąższ w kostkę.

Zanurz posiekaną cukinię w rondelku, dodaj wodę około połowy objętości cukinii. Następnie dodaj olej roślinny i duś cukinię, aż zmiękną.

Podczas duszenia cukinii w rondlu cebulę i marchewkę należy obrać, opłukać, a następnie drobno posiekać lub posiekać na tarce. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni na średnim ogniu.

Gdy cebula i marchewka lekko się zarumienią, dodaj cukinię i pozostały olej. Dusić, aż warzywa będą w pełni ugotowane.

Dodaj koncentrat pomidorowy i zmielony czosnek, dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez około dziesięć minut.

Gotowy kawior ubić blenderem do uzyskania pełnej jednorodności i włożyć do słoika lub dodać ocet i przygotować kawior na zimę.

Dzięki temu kawior z dyni jest bardzo delikatny, jednorodny i kremowy. Jasny kolor kawioru uzyskuje się dzięki w naczyniu z marchwi i koncentratu pomidorowego.