Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior z cukinii w kostkach

Kawior z cukinii w kostkach

4398

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 43,6 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 2,2 gr.

Węglowodany* 6,4 gr.

Zadowolony

W tym przepisie zapraszamy Cię do przyrządzania kawioru do squasha w nieco inny sposób. Wszystkie warzywa na kawior pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni. Nie ma potrzeby sterylizacji takiego półfabrykatu.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw dokładnie umyj i wysterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny sposób. Wygodnie jest wziąć półlitrowe puszki. Dobrze umyj cukinię i obierz, jeśli są gęste. Nie musisz obierać młodej cukinii. Pokrój miąższ cukinii na małe kostki.

Cebulę, marchewki, paprykę i pomidory obrać i podobnie jak cukinię pokroić w kostkę.

Rozgrzej olej na dużej, głębokiej patelni. Włożyć po kolei cebulę, następnie marchewki, potem paprykę, a na końcu cukinię. Smażyć warzywa po 5 minut.

Pod koniec smażenia dodaj do warzyw pokrojone pomidory i kawior, sól i pieprz według uznania. Gotuj kawior na małym ogniu przez 10 minut.

Następnie wlej do kawioru koncentrat pomidorowy i gotuj warzywa przez kolejne 10 minut. Do przygotowanego kawioru dodać posiekany na czosnku czosnek, wlać łyżkę octu balsamicznego, wymieszać, a następnie gotować na średnim ogniu przez 5 minut. Usuń próbkę i dostosuj do swoich upodobań. Przygotowany kawior przenieś z patelni do sterylnych słoików i zwiń. Odwróć słoiki na pokrywki, przykryj ciepłym kocem i po schłodzeniu przenieś je do miejsca przechowywania półfabrykatów.

Jedz dla zdrowia!