Dom
➠ Cukinia
➠ Dania z cukinii
➠ Kawior do squasha w kawałkach

Kawior do squasha w kawałkach

1270

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 41,7 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 4,4 gr.

Zadowolony

Ci, którzy gotują kawior z cukinii na kawałki i nie mielą go blenderem ani nie przepuszczają przez maszynkę do mięsa, wiedzą, że taka przystawka jest przyjemniejsza do jedzenia, na języku można wyczuć kostki warzyw. Zaletą tego podejścia jest to, że taki kawior z cukinii można spożywać jako przystawkę, ciepłą sałatkę i jako przystawkę.

Składniki

Cukinia 3 szt. koncentrat pomidorowy 2 łyżki stołowe Cebula 2 szt. Woda 150 ml. Olej roślinny 2 łyżki stołowe Sól 0,5 łyżeczki Piment 1 szczypta

Proces gotowania

Wybierz młodą cukinię, która ma cienką skórkę. Owoce umyć, usunąć skórkę. Obierz cebulę. W zależności od rozmiaru możesz wziąć jedną lub dwie kokardki.

Pokrój cukinię w drobną kostkę.

Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, dodaj cukinię, gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż sok wyparuje. Jeśli płyn w cukinii daje za dużo, możesz go usunąć łyżką. Jeśli jednak soku jest mało, nie trzeba go nabierać, niech sam wyparuje.

Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym.

Pastę pomidorową rozpuścić w ciepłej wodzie i wlać do cebuli. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 6-7 minut.

Gdy wilgoć z cukinii wyparuje, dodaj koncentrat pomidorowy i dressing cebulowy z wodą. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez 10 minut, aż cukinia będzie miękka. Masa powinna stać się jednorodna.